우리가 일상 먹는 채소 20종 조사

소개

우리가 일상 먹는 채소 20종을 조사한 리포트입니다.
학명과 종속과목이 표기되어 있습니다.

목차

1. 토마토
2. 고추
3. 가지
4. 오이
5. 호박
6. 배추
7. 시금치
8. 상추
9. 셀러리
10. 마늘
11. 양파
12. 무
13. 당근
14. 미나리
15. 쑥
16. 부추
17. 파프리카
18. 치커리
19. 파슬리
20. 브로콜리

본문내용

1. 토마토 Lycopersicum esculentum Mill.
(쌍떡잎식물 - 통화식물목 - 가지과)
일년감. 남아메리카 서부 고원지대 원산. 높이 약 1m. 가지를 많이 내고 부드러운 흰 털이 빽빽이 난다. 잎은 깃꼴겹잎. 길이 15~45cm. 특이한 냄새가 있다. 작은잎 9-19개, 달걀모양이거나 긴 타원모양, 끝이 뾰족하고 깊이 패어 들어간 톱니. 꽃이삭은 8마디 정도에 달리며 그 다음 3마디 간격으로 달린다. 꽃은 5-6월에 노란색으로 피는데, 한 꽃이삭에 몇 송이씩 달린다. 화관은 접시 모양, 지름 약 2cm. 열매는 장과로 6월부터 붉은빛으로 익는다.
2. 고추 Capsicum annunm (쌍떡잎식물 - 통화식물목 - 가지과)
밭에서 재배. 높이 약 60cm. 풀 전체에 털이 약간 난다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 달걀모양 바소꼴로 끝이 좁고 톱니가 없다. 여름에 잎겨드랑이에서 흰 꽃이 1개씩 밑을 향해 달리는데, 꽃받침은 녹색, 끝이 5개로 얕게 갈라진다. 화관은 집시처럼 생겼고 지름 12-18mm. 수술은 5개, 꽃받침은 노란색. 씨방은 2-4실. 열매는 수분이 적은 원뿔 모양 장과로 8-10월에 익는다. 붉게 익은 열매는 말려서 향신료, 관상용, 약용으로 쓰임. 고추의 매운맛은 캅사이신이라고 하는 염기 성분 때문이며 붉은 색소의 성분은 주로 캅산틴이다
3. 가지 Salanum melongena (쌍떡잎식물 - 통화식물문 - 가지과)
온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀. 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배. 높이 60-100cm. 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다. 줄기는 검은 빛이 도는 짚은 보라색. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 길이 15-35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족. 끝은 6-9월에 피는데, 줄기와 가지의 마디 사이에서 꽃대가 나와 여러 송이의 연보라색 꽃이 달리며 꽃받침은 자줏빛. 열매의 모양은 달걀모양, 공 모양, 긴 모양 등 품종에 따라 다양하며 한국에서는 주로 긴 모양의 긴가지를 재배.

참고자료

· 없음