[식품]학교급식 ( National School Lunch Program)

소개

학교급식(NSLP)에 관하여 기술해 놓았습니다.

목차

* NSLP란 무엇인가?
* NSLP의 역사 및 변천 과정
* NSLP의 운영체제
* NSLP의 사업 내용
* NSLP의 실시 현황
* NSLP의 시사점

본문내용

학교급식이란 ?
성장기 아동에게 필요한 영양을 공급함으로써
심신의 건전한 발달을 도모하고 편식교정 및
올바른 식습관의 형성을 위해 학교에서 일정한
지도목표를 설정하여 계획적으로 실시하는
단체급식을 말함

NSLP란 ?
National School Lunch Program 은 연방 정부차원에서 공립 및 비 영리 사립학교들과 거주 지역의 아동 보육 시설들에서 운영되고 있는 급식프로그램을 지원하는 것.
(It provides nutritionally balanced, low-cost or free lunches to more than 29 million children each school day. )

1855년 뉴욕시를 중심 –민간차원 부분 지원
-1930년대 대공황기부터 학교급식에 대한 정부의 정책적 지원 시작

   농무성 주관으로 학교급식에 대한 지원을 시작
    - 1932년 일부 학교가 독자적으로 급식을 실시
    - 1935년 연방정부가 농산물을 수매하여 직접 학교에 배분하도록 법제화
    - 1939년 고용확대의 일환으로 조리, 배식 등의 급식종사 노동력을 제공
  
   1946년 학교급식법(The National School Lunch Act : NSLA)이 제정됨
    - 연방 및 주정부의 재원마련 및 급식시설 설치에 대한 지원 근기 마련
    - 식단에 대한 기본패턴 규정 및 무료․할인급식 근기 마련
   점심식사 중심에서 아침급식 등 다양한 프로그램으로 확대
    - 우유급식(1955), 아침급식(1966), 방학중급식(1975), 방과후간식(1998)

참고자료

· 없음