현대인의 식생활의 문제점과 바람직한 식생활 제안

소개

현대인의 식습관의 문제점을 짚어보고
바람직한 식생활을 위한 여러가지 방법 제시

목차

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본문내용

현대인들은 풍족한 식생활과 의료 덕택에 건강이 좋아지고 수명도 늘고 있다. 하지만 식생활이 풍족해지면서, 잘못된 식습관에 의한 각종 비만과 같은 성인병은 도리어 건강을 위협하고 있다. 현대인들의 식습관을 이대로 방치하다가는 먹는 것이 인간의 생명을 단축시킬 지도 모른다는 우려의 목소리가 높다. 하지만 현대의 도시인들은 매끼 식사에 어떤 문제가 있는지 한번쯤 생각해 볼 겨를도 없이 하루 하루를 살아간다.
우리의 잘 못된 식습관을 돌아보고 반성하며, 바람직한 식습관을 실천하여 건강을 지키는데 힘써야 하겠다.

현대인의 잘못된 식습관
◎ 바쁜 현대인의 생활과 스트레스
바쁜 현대인들은 시간에 쫓기어 끼니를 거르거나 식사를 제때 하지 못하는 경우가 대부분이며 간단하게 끼니를 해결하거나 패스트푸드를 자주 이용한다. 끼니를 제때 챙겨먹지 못하기 때문에 폭식현상을 초래하게 되며 이러한 불규칙적인 식사는 건강을 해치게 된다. 또한 균형 잡힌 영양 섭취는 생각지 못하고 그저 끼니를 해결 하는 데만 급급하여 영양 불균형 현상 또한 심각하다.
초, 중고생 영양섭취 실태 및 급식 식단을 분석한 결과를 보면 단백질의 하루 섭취량은 권장량을 최대 73%나 넘어섰는데 반하여 칼슘, 철분의 하루 섭취량은 권장량의 50%에 못 미치기도 하는 등 영양 불균형 현상이 심각하다.
또한 늘어나는 스트레스로 인해 끼니를 거르거나 폭식을 하게 되는 경우가 많고 바쁜 생활에 지치고 여유도 없어서 스트레스를 운동이나 취미생활로 푸는 경우는 점점 줄어들고 있다. 게다가 잦은 음주나 흡연으로 건강을 매우 해치고 있다.

◎ 식품의 인스턴트 가공화 추세
식생활의 편리함과 맛을 추구하는 소비자들의 요구, 식품가공산업의 발달로 인한 인스턴트 가공화로 인해 현대인의 식생활은 인스턴트 가공식품과 패스트푸드가 장악하고 있다. 식품의 인스턴트 가공화로 인해 여러 가지 미량 영양소가 파괴되고, 또한 식품첨가물의 사용으로 영양소의 균형이 깨어지는 등 우리 식생활에서 여러 가지 영양상의 문제를 초래하였다.
◦ 비타민, 무기질의 결핍
건강한 신체의 유지를 위하여 우리 몸은 탄수화물, 단백질과 필수아미노산 등 8종, 지방과 필수지방산, 비타민 류 등 15종, 무기질 17종 등 총 40여종에 이르는 영양소를 적정하게 섭취해야 한다.

참고자료

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