비누제조

소개

비누제조방법과 수득률계산에 대한 내용입니다.

목차

1. 제목
2. 날짜
3. 기구 및 시약
4. 이론
5. 고찰
6. 참고문헌

본문내용

1. Subject : 비누제조
2. Date : 2006, 10 , 30
3. Reagents and appratuses
- Reagents: 식용유, 알코올, 5M NaOH, NaCl
- appratuses: 알코올램프, 비이커, 스탠드, 스포이드, 유리막대
4. Theory
비누 제조는 유지 또는 지방산에서 비누를 만드는 비누소지공정과, 소지를 각종 제품으로 만드는 소지가공공정으로 이루어진다. 소지 제조법 중에서 염석법이 가장 일반적인데, 유지로 원료를 사용하는 경우를 증비법, 지방산인 경우를 중화법이라고 한다. 증비법에는 회분식과 연속식이 있다. 회분식은 비누화 솥에 유지와 수산화나트륨 용액을 넣고, 여기에 생증기를 불어넣어 100oC 정도로 가열하여 비누화를 시킨다. 여기서 얻는 비누화액을 비누아교라고 한다. 다음에 비누아교에 식염을 가하여 염석하면 비누는 커드모양의 덩어리가 되어 위층으로 떠올라, 글리세린이나 불순물, 소량의 비누를 함유하는 수용액과 분리된다.
커드비누는 아직 비누화가 안 된 기름이나 글리세린을 함유하고 있으므로 세척,염석을 되풀이한 다음, 마지막으로 다시 끓여 불순물이 적은 비누를 얻는다. 중화법의 경우도 대체로 증비법과 같으나, 알칼리는 수산화알칼리 외에 수산화알칼리와 탄산알칼리의 혼합물을 사용한다. 연속법에서도 조작은 회분법과 마찬가지이지만 비누화, 염석, 세척, 마무리끓임의 각 공정으로 이루어진다. 다음에 비누소지는 그 목적에 따라 가공된다. 대표적인 것으로는 기계반죽비누와 틀반죽비누가 있다.

유지는 일반적으로 탄소수가 많은 고급 지방산(CnH2n+1COOH)인 Gtearic acid(C17H35
COOH), Palmitic acid(C15H31COOH), Oleic acid(C17HOOH) 따위와 Glycerol(CH2OH)2
COCH과의 에스테르(CnH2n+1COO)3의 혼합물을 말하고 일반식은 다음과 같다.

참고자료

· 없음