Mosaic 완전직역&의역!!

소개

Mosaic 완전직역&의역

시험기간에 실제로 직역하고 의역한 내용입니다

목차

Chapter 1. (p.2) Living in the U.S.A.
Chapter 2. (p. 21) How to Read Faster

Chapter 3. (p.40) Who`s Taking Care of the Children?
Chapter 4.1(p.55) Eat Like a Peasant, Feel Like a King

본문내용

세계 곳곳의 건강식들
중국: 중국인은 한 끼에 약 탄수화물 69%, 단백질 10% 그리고 겨우 지방 21%를 먹는다. 그 것은 놀랍게도 서양의 영양학자들이 권하는 조합에 근접한다. 쌀, 면, 중국식 양배추, 버섯에 더하여 다른 채소와 생선과 육류의 적은 부분이 중국 식단의 주식이다. 최근의 의학연구는 동양의 버섯이 면역체계를 증대시키고 또한 심장병을 예방하는 특성을 가지고 있다고 밝혔다. 일본과 마찬가지로 중국 요리의 부정적인 점은 소금 과다와 모노나트륨 글루타메이트(MSG)의 사용이다. MSG는 당신이 고혈압을 앓고있다면 소금만큼이나 유해하고, 또한 알레르기 반응도 야기할 수 있다. 많은 사람들에게, 중국음식점에서 식사를 할 때엔 MSG를 빼달라고 부탁하는 게 가장 좋은 방법이다.
멕시코 : 어떤 멕시코 음식이 건강을 의식하는 손님에게 최고일까? 비록 지방이 많지만, 글루타민산염은 의외로 좋은 식품이다. 아보카도 지방의 대부분은 올리브유의 지방처럼 단가 불포화 지방이다. Seviche (생선을 라임과즙에 절인)는 전체적으로 지방이 낮다.; 만약 튀기지 않았다면, 치킨 토스타다 같은 어떤 닭 요리도 그러하다. 그리고 당신이 의심하는 경우에 대비해(말하자면), 당신이 그 매운 맛을 받아들일 수만 있다면 맥시코 요리의 매운 칠리 고추는 정말로 당신에게 좋다. 칠리 고추는 비타민 A와 C의 뛰어난 원천이다. 그것은 심지어 당신이 감기, 천식, 기관지염 그리고 정맥두염과 싸우는데 도움을 줄 수 있다.
캐나다 : 인뉴이 족이 먹는 엄청난 양의 생선은 심장병을 막는데 도움을 준다. 생선기름은 혈압, 콜레스테롤을 낮추고 혈액을 응고시키는데 유익하다. 최근 네덜란드의 연구는 일주일에 생선 두 마리정도의 식사를 먹는 것이 동맥 심장 질환으로 인한 사망율을 절반가량 낮춘다는 것을 보여주었다.
이탈리아 : 남부 이탈리아에서 파스타, 올리브유, 마늘, 모든 통밀빵과 같은 오래된 주식들은 진정한 건강의 선물(:암과 심장으로부터의 보호)을 제공한다. 동양 버섯과 같이, 마늘은 심장과 면역 체계에 좋다.
일본 : 보잘 것 없는 콩의 두 생산물인 미소(일본식된장)와 두부는 건강한 주식이다. 미소국은 암을 억제하고, 두부는 저지방 단백질을 제공한다. 해초(일본식 상추, 김을 말하는 것 같음)는 많은 영양분이 높다. 반면에 일본의 훈제, 소금에 절인 그리고 무언가에 절인 음식은 뇌졸중과 위암의 높은 발병으로 이끈다.

참고자료

· 없음