[식품영양]고혈압과 동맥경화

소개

식품영양학 시간에 `식품영양소와 관련된 질병`이란 주제로 작성한 발표자료입니다.
고혈압과 동맥경화의 원인, 증상, 진단 및 치료, 그리고 관련 식품영양소 및 주요 식품에 관해서 작성했습니다.
파워포인트 자료의 밑바탕이 된 한글 레포트도 있으니깐 참고하세요~(제목은 `고혈압과 동맥경화`예요)
다른 분들에게 도움이 될 수 있었으면 좋겠네요...

목차

1. 서언

2. 고혈압
1) 혈압의 정의
2) 고혈압의 정의
3) 원인과 관련인자
4) 분류
5) 증상과 합병증
6) 진단과 치료
7) 관리

3. 동맥경화
1) 혈관의 구조
2) 동맥경화의 정의
3) 원인
4) 증상과 진단
5) 치료

4. 식품과의 관련
1) 식품영양소와의 관계
2) 도움이 되는 식품 및 섭취

5. 결론

- 참고문헌 및 자료

본문내용

1. 서언
- 우리나라 3대 사망 원인 : 뇌혈관 질환, 암, 심혈관 질환
- 대표적인 심혈관 질환 : 고혈압과 동맥경화 → 돌연사의 대부분
- 뚜렷한 자각 증상이 없는 경우가 많음
- ‘침묵의 살인자’라는 말처럼 어느 순간 갑자기 질병이 나타남
- 우리나라 성인의 15~20%가 고혈압으로 추정
- 문제점 : 노령화 → 대다수가 동맥경화 등 고혈압 합병증으로 전이

2. 고혈압
1) 정의
- 혈압이 올라가서 내려가지 않고 높은 상태가 계속되는 것
- 140/90㎜Hg 이상일 경우
2) 치료
* 약물요법 : 비약물요법과 병행 필요
- 이뇨제 : Na+ 이온을 배설 → 혈압 하강(Furosemide, Bumetanide 등)
- 교감신경기능 억제 : 교감신경계를 억제 → 혈압 하강(Rilmenidine 등)
* 비약물요법 : 생활습관 개선, 식이요법
- 표준체중의 유지 : 정상인보다 과체중은 3배, 비만은 10배 더 위험
- 규칙적인 운동 : HDL(고밀도 지단백)을 증가시켜, 혈중 콜레스테롤 감소
- 저염식과 저지방식 : 국과 탕의 국물을 적게 먹을 것, 지질 섭취를 제한

3. 동맥경화
1) 정의
- 그리스어로 ‘죽’이라는 뜻의 ‘아테로마(Atheroma)’에서 유래
- 동맥 내벽에 다량의 콜레스테롤 축적 → 노란 죽 같은 지방
- 어릴 때부터 조금씩 진행 : 동맥 내벽에 지방층이 얇게 축적 → 섬유성 플라크(Plaque) 형성 → 동맥 내벽 비후 → 혈관 내경이 좁아져 혈류 장애 및 혈관이 경화
- 심장의 혈류 장애는 심근경색, 뇌혈관이 막히거나 터지면 뇌졸중

4. 식품영양소와의 관련 및 도움이 되는 식품
1) 당질
- 에너지로 이용 후, 여분은 지질로 합성 → 비만 유발
- 간접적으로 고혈압과 동맥경화 유발
2) 지질
- 총 지방 섭취량이 많을수록 콜레스테롤 농도 증가
- 포화지방산의 섭취가 많을수록 위험
- 다가불포화지방산(PUFA) 섭취가 많을수록 혈중 콜레스테롤 수치 감소
- 다가불포화지방산 : 포화지방산 섭취 비율 → 1~2:1로 권장
- n-3 지방산 : 혈중 지질 농도 감소, 혈전 예방
3) 섬유질
- 소화관 통과과정에서 담즙과 결합하여 배설 → 혈중 콜레스테롤 농도 감소
- 만복감 부여 → 열량섭취 감소 → 혈중 지질과 콜레스테롤 수치 감소
4) 생선을 자주 섭취
- 단백질과 지질의 급원식품
- EPA와 DHA가 많아 혈중 중성지질 감소, 혈전 생성 예방
6) 콩과 콩 가공식품 섭취
- 리놀레산의 다가불포화지방산 : 혈중 콜레스테롤 농도 감소 효과
- 비타민 E, 레시틴 : 혈중 지방 개선

5. 결론
- 건강에 대한 관심, 자가진단 필요
- 자신의 악조건 개선 등 적극적 노력이 필요

참고자료

· 없음