고혈압 예방과 식이요법 ppt자료(식사요법)

최초 등록일
2008.05.15
최종 저작일
2008.05
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소개글

고혈압 예방과 식이요법에 관한 ppt자료 입니다.

여러가지 표와 그림을 첨부하여 자칫 지루해질수 있는 내용을 유쾌하게 정리했습니다.
고혈압을 예방할 수 있는 방법과 식이요법을 chapter별로 중점적으로 정리하였으며, 그밖에 고혈압에 관한 여러가지 자료와 궁금증을 정리한 유익한 자료입니다.
더불어 강의 시 매우 유익하며, 발표수업, 과제제출시 유용한 자료입니다.

목차

1. 고혈압의 정의

2. 고혈암의 원인

3. 고혈압의 분류

4. 고혈압의 증상

5. 고혈압의 합병증

6. 고혈압의 식이요법
(1) 무기질의 작용
-단백질
-칼륨
-칼슘
-마그네슘
-타우린
-식이섬유
(2) 허용식품과 제한 식품
(3) 조미료 계량하는 방법
(4) 고혈압의 식사요법 요령
(5) 저염식으로 먹는 방법
(6) 고혈압에 좋은 음식
-음식
-약차
-약초

7 고혈압에 관한 궁금증 (O, X 퀴즈)

8. 고혈압 예방을 위한 10가지 행동수칙

본문내용

<고혈압 식이요법>
1. 무기질의 작용
(1) 양질의 단백질
- 혈관 강화
저염식으로 고혈압의 위험을 줄이는 한편, 양질의 단백질로 혈관을 강화한다. (참치, 꽁치,새우, 닭살등)

(2) 칼륨
- 나트륨 체외로 배출
- 혈압상승 억제 효과
- 칼륨: 나트륨을 체외로 배출시키는 작용.
- 야채 (시금치, 양배추,콩 등)
- 과일 ( 바나나,고구마 등)
충분히 섭취 BUT!, 신기능 장애가 있는 사람은 칼륨 섭취에 주의가 필요하다

(3) 칼슘 - 혈압 안정
 칼슘 - 뼈를 만드는 미네랄로 혈압 저하 기능.
 고혈압인 사람은 칼슘이 부족하기 쉽다.
 유제품은 흡수율이 높고 간편하게 먹을 수 있는 칼슘원이다.

(4) 마그네슘-혈압 낮추는 작용
 해조류나, 깨, 아몬드 등에 많이 포함되어 있다.
 해조류 - 저열량, 고마그네슘, 콜레스테롤 낮추는 작용함. (자연 강압작용)

(5) 타우린 - 혈압안정,혈전예방
 양질의 단백질 - 혈관의 노화를 억제 하여 혈압을 낮춤.
 타우린- 아미노산의 일종으로 조개, 생선의 단백질에 많다.

(6) 식이섬유-콜레스테롤 배설
 섬유질 - 변비를 개선하여 혈압을 안정시킨다.
 나트륨을 흡착하여 배설
 해조류, 곤약 : 혈압강하작용이 높다.

<고혈압에 좋은 생활 속 음식>
(1) 감자 생즙
- 감자는 안정된 비타민 C가 풍부한 식품이고 칼륨 또한 풍부하다.
- 과잉 되기 쉬운 나트륨을 체외로 배출
(2) 땅콩 초절임
- 땅콩 만으로도 혈압을 내리는 작용
- 식초 또한 혈압 강화 효과
- 매일 밤 10알씩 2개월 정도 먹으면 효과
(3) 다시마
- 칼슘과 갈륨이 풍부하고 라미나린 성분이 혈압을 낮추고 핏 속의 콜레스테롤의 협착을 막는다.
(4) 감즙 우유
감의 열매와 잎에는 탄닌성분 있는데 이는 혈압강하작용을 하므로 껍질 벗긴 말랑한 감을 거즈에 짜서 같은 분량의 우유를 섞어 마심.

참고 자료

* 약 없이 고혈압 이겨내기 - 에기 케이시 (조윤커뮤니케이션) 2007

* 고혈압 홈케어 - 이방헌 (웅진지식하우스) 2005

* 고혈압 스스로 고칠수 있다. - 임교환 (동약) 2003

* 고혈압 예방과 치료 - 츠시마 모토오 (우듬지) 2005

* 고혈압 만점식사 - 김성욱, 임현숙 (국일미디어) 2001

* "식사요법" -모수미외 (교문사) 2007

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