[경영]TGI Friday`s의 마케팅 환경분석

소개

TGI Friday`s의 마케팅 환경을 분석한 레포트입니다.

목차

1. 거시적 환경

① 사회적 요인
② 문화적 요인
③ 경제적요인
④ 기술적 요인

2. 미시적 환경

1) 내부분석
① 맛, 분위기
② 차별화 된 서비스
③ 업계 최고의 시장 점유율

2) 산업내 기존경쟁업체 (경쟁사분석)
① 공통점
② 각 경쟁 레스토랑의 특징

3) 소비자환경 (소비자 분석)

4) SWOT 분석을 통한 경쟁분석

3. 결론 (T.G.I Family`s의 나아가야 할 방향)

본문내용

1. 거시적 환경
외식 산업은 폭발적인 성장을 거듭하여 우리의 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중이 급격히 증대되고 있습니다. 이러한 외식시장의 성장은 경제적․기술적 발전을 바탕으로 한 사회적․문화적 변화에서 기안한 것입니다.

① 사회적 요인
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가에 대한 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현, 새로운 가치관 대두(모방과 적응)

② 문화적 요인
문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기만족적인 의식구조
예) 식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 `먹는 것`이 아닌 `먹는 일`로 규정되어 외식 그 자체가 하나의 문화로 정착한 것을 들수 있습니다.

③ 경제적요인
경제성장과 수입자유화 및 글로벌화 대내 외 경쟁력 강화

④ 기술적 요인
포장기술의 발달, 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산
(콜드체인(cold chain) 시스템이란 농산물을 수확후 선별포장하여 예냉하고 저온 저장하거나 냉장차로 저온수송하여 도매시장에서 저온상태로 경매되어 시장이나 슈퍼에서 냉장고에 보관하면서 판매하므로서 전 유통 과정을 제품의 신선도유지에 적합한 온도로 관리하여 농산물을 생산 또는 수확직후의 신선한 상태 그대로 소비자에게 공급하는 유통체계로 신선도유지, 출하조절, 안전성확보 등을 위해서 중요한 시스템이다.)

이제 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었다 할 수 있습니다. 고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며 식사의 엔터테인먼트화가 이루어져 새로운 식문화가 정착되고 있기 때문입니다. 이에 따라 패밀리 레스토랑 업계는 체계적이고 선진화된 경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있습니다. 현재 매장수로는 아웃백스테이크(23개)보다 못한 20개지만 매출면에서는 으뜸임을 자랑하고 있습니다. 올해에는 36호점, 내년엔 50호점을 확보해 현재 32%선인 시장점유율을 40%까지 늘리려 하고 있으며 신규 출점뿐 아니라 작고 오래된 기존 점포를 크고 화려하게 꾸미는 리노베이션도 추진하고 있습니다. 올해 매출목표도 작년(7백70억원)보다 29.9% 늘어난 1000억원입니다.

참고자료

· 없음