[스포츠]스포츠영양학과 태권도

최초 등록일
2006.01.10
최종 저작일
2005.10
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소개글

스포츠영양학
*현대인의 영양과 에너지 대사
*운동 선수들의 영양섭취와 에너지 대사
*태권도에 필요한 영양과 부상 회복시 영양공급

목차

1. 현대인의 영양
1-1.현대인의 영양
1-2. 올바른 영양정보 활용

2. 신체유지와 영양
2-1. 에너지 균형과 체지방
2-2. 칼슘균형과 영양
2-3. 질소균형

3. 스포츠를 위한 영양
3-1. 훈련시 영양
3-2. 수분균형과 전해질
3-3. 경기전 경기중 영양
3-4. 회복영양
3-5. 당질부가 식단
3-6. 태권도의 운동학적 특성
3-7. 태권도의 영양공급

본문내용

식품산업의 발달로 에너지 밀도가 높은 식품, 지방과 설탕을 가미한 가공식품의 증가로 섬유소 부족, 식품의 과다소비 현상을 초래하여 활동량 감소와 함께 영양문제가 야기되고 있다. 이에 따라 앞으로 비만이 증가하고 질병패턴도 고지혈증, 순화기계 질환, 당뇨병, 암 등 만성퇴행성 질환이 더욱 높아질 전망이다.
1980년대 이후 사망 및 질병 동향을 보면 식이 섭취와 생활양식이 발병원인에 큰영향을 미치는 것으로 밝혀지고 잇는 순환기계 질환 및 암으로 인한 사망이 전체사망 중 우선 순위를 차지하고 잇으며 그 비중이 지속적으로 높아가고 있다.
만성퇴행성 질활은 치료가 어렵고 사망에 이르기까지 지속되어 의료비 부담을 가중시키며 의료보험 재정에 부담을 주어 사회적인 문제로 대두되고 있다. 이에 따라 국민의 질병예방과 건강관리에서 보다 예방적이고 비용 절감적이며 삶의 질을 높이기 위한 접근방법의 필요성이 강조되면서 영양과 식사섭취의 중용성이 부각되고 있다.
국민의 영양상태를 파악하는 국민영양조사 결과에 따르면 총 열량 섭취량은 매년 감소하고 있으며 1995년의 경우 권장량의 88.6%를 섭취하였으나 외식에서 열량을 주가적으로 섭취하는 것을 감안할 때 총 섭취열량은 부족하지 않은 것으로 판단된다. 비타민A, 칼슘은 섭취량이 각각 권장량의 67.2%, 75.4%로 섭취가 부족한 상태이므로 섭취를 증가시키기 위한 홍보가 필요하다. 철은 섭취량이 권장량위 59.2%이나 철의 급원식품 자체가 생체이용률이 낮은 식품으로서 철이 체내에서 전부 흡수되지 않으므로 부적하지 않은 상태이다. 그리고 바타민C는 조리시 손실되는 양을 감안할 때 과잉섭치이 우려는 없다.
우리나라 국민전체의 소득수준의 향상에 따라 절대빈곤은 감소하고 잇으나 치저생게비의 50~60% 이하에 속하는 상대빈곤층은 증가하고 있다. 최저생계비 연구결과 66.7만원으로 이중 식품비는 27.5만원으로 나타났으며 노인가구와 저소득층의 비중이 놓은 2인 가구의 최저생계비는 35.6만원으로 나타나고 있다. 현재 인구의 4.3%에 해당하는 생활보호 대상자의 전체 생계비 지원수준이 1인당 월평균 6.5만원임을 감안할 때 저소득층의 식생활 수준은 매우 불량일 가능성이 높다.

참고 자료

없음

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