[생활 건강]우리나라의 특산물의 소개와 특성

소개

「우리나라 사람들의 밥상에 꼭 있어야 하는 것은 무엇인가?」
대한민국 사람이라면 이 질문에 대한 답변으로 90%이상은 「김치」라는 대답을 서슴없이 할 것이다.
라면이나 밥, 조금 느끼한 음식. 예를 들어, 스테이크, 햄버거 피자를 접할때 등등 김치는 한국인이라면 평생을 먹는 음식 중 하나인 것이다.
세계적으로 김치는 유명하다.
그 냄새가 지독해 예전에는 많이 구박을 받던 것이 요새는 이래저래 환영을 받는다.
하지만, 최근 중국산 김치 파동에 이은 우리나라 김치 생산업체의 기생충알 발견 문제등은 이런 한국산 김치의 명성에 걸맞지 않은 많은 모습을 보여주고 있다.
신문을 보니, 중국산 김치 파동 이후 배추값 인상으로 김장철 각 가정의 불안 심리를 상승시켰으며, 또한 예년에 비해 김치냉장고의 소비가 60~70%가 증가 하였다고 한다.

목차

1. 서 론

2. 본 론
1) 우리나라 특산물의 종류
2) 특산물의 유래및 발전과정
3) 특산물의 인체 영향

3. 결 론

본문내용

계룡 백일주(충남 공주)
찹쌀을 주재료로 삼아 솔잎.진달래꽃.국화와 벌꿀을 넣었고 담근지 백일이 되어야 술을 맛볼 수 있다. 계룡 백일주는 각각 알콜도수 40도의 소주와 16도의 약주 두가지 술이 있다. 소주,약주 모두 음주 후에도 머리가 아프지 않아 애주가들에게 인기가 있는 것으로 알려져 있다. 밑술을 30일간 발효시키고 본술을 빚어 술이 다 익기까지 70일이 걸려 백일이 되어야 술을 맛볼 수 있다.

토굴 새우젓의 가장 큰 특징은 명칭대로 토굴일 것이다. 토굴은 1960년대 윤명원씨가 산중턱에 토굴을 파고 새우젓 발효 온도를 일정하게 유지하는 기술을 개발하는 데에서 유래하는데, 지하 7m 이하의 토굴은 별도의 동력을 사용하지 않고도 최적온도인 13℃∼16℃를 자연스럽게 유지시킬 수 있다. 광천토굴 새우젓은 이런 토굴에서 약 3∼4개월을 저장, 숙성시킴으로써 그 맛과 향이 타지방의 그 무엇보다 월등한 것이다.

참고자료

· 없음