[식사요법] 만성위염&궤양환자 식사요법

소개

환자(만성위염과 계양환자) 에 따른 식단을 짠뒤 칼로리별 수분 단백질 비타민등 18가지로 나누어 영양가를 맞추었다.

목차

⊙ 궤양환자 식단표
⊙ 만성 위염환자 식단표
⊙ 의견

본문내용

만성 위염환자는 불규칙한 식사, 과음, 과식의 반복, 자극적인 음식섭취, 위산분비의 이상 등의 원인으로 생기는 병으로 소화불량, 식욕부진, 만복감, 상복부통증, 구토 메스꺼움의 증상이 있다. 만성위염의 환자의 식단을 짤 때에는 몇 가지 주의할 점이 있다. 부드럽고 소화가 되기 쉬우며 영양소와 비타민이 충분히 함유되어 있는 연식으로 장기간 조절해야 한다. 술, 카페인음료, 탄산음료 등은 위산과 펩신의 분비를 자극할 수 있으므로 제한하고 겨자, 고춧가루, 후추 등의 자극성이 있는 조미료는 상처부위를 자극할 수 있으며 거친 음식, 딱딱한 음식, 말리거나 튀긴 음식 등을 피하고 너무 뜨겁거나 찬 음식이나, 먹었을 때 속이 불편한 음식들은 먹지 않도록 해야 한다. 또한 환자는 식사를 거리지 않고 규칙적으로 하며 음식물은 가급적 천천히 꼭꼭 씹어 먹고 밤늦게 식사나 간식을 취침 2시간 전에는 피하도록 해야 한다. 음식은 익힌 음식을 으깨거나 곱게다져 사용하고 한번에 많이 먹는 것 보다 나누워서 여러 번 먹는 것이 바림직하다. 감자생즙, 알로애 생즙, 양배추 호박죽 등은 위의 점막과 위벽을 재생시키는 특수성분이 들어있어 좋은 음식으로 알려져 있다.
궤양환자의 식사요법의 목표는 위산분비를 감소시키고 점막 조직의 위산에 대한 저항력을 높이거나 통증 등의 증상을 감소시키는데 있다.

참고자료

· 없음