[웰빙과 음식문화] 100년을꿈꾸는 노포 한국 최고의 가게를 읽고

소개

100년을꿈꾸는 노포 한국 최고의 가게를 읽고 웰빙문화와 음식의 상관관계를 적은 독후감형식을한것입니다.

목차

서론
변화를 거듭하는 시대의 새로운 모티브. 웰빙

본론
한국 최고의 가게에서 비춰진 한국적 웰빙과 음식문화의 연관성

결론
한국 최고의 가게에 투영된 한국적 웰빙

본문내용

한국 최고의 가게에서 비춰진 한국적 웰빙과 음식문화의 연관성

한국 최고의 가게에서는 말 그대로 한국에서 꼽히는 그들의 가게를 열거해 놓았지만, 단순한 나열만이 아닌 그들의 가게에서 느낄 수 있고 배우며 깨달을 수 있는 것을 전파하려고 한다. 역사와 전통이 있는 그들에게는 가게가 무엇보다도 비견할 수 없는 자부심자체이겠지만 우리에게는 옛것을 뒤돌아보고 그때를 느끼고 회상하고 재체험 할 수 있는 오감만족의 진정한 웰빙일 수 있는 것이다.
우리가 느낄 수 있는 것은 비록 오감에서 비롯되지만 오감에서 느끼는 감정들은 다 같을 수는 없는 것이다. 그들의 가게에서 어떤 이는 지금껏 느끼지 못한 새로움을 느낄 것이고, 다른 이는 옛 추억에 회상을 할 수도 있을 것이며, 또 어떤 이는 배움의 틀을 닦는 계기가 되어 인생의 목표를 잡을 수도 있을 것이다.
이렇듯 그들의 가게에는 현시대의 아이콘으로 자리매김한 웰빙의 요소들이 곳곳에 내포되어 있다. 저자는 그것을 우리에게 전달하려고 한다. 저자의 느낌을 받는 우리들 또한 제각기 다른 감정으로 표출할 수가 있다. 하지만 마지막으로 책을 다읽었을 때 정점에 이르는 것은 어느새 웰빙으로 윤택해진 자기 자신의 가치관이 아닐까 한다. 그것은 비록 나뿐만의 경험이 아니리라 생각한다.
본문으로 들어가면 우선 8가지 다양한 테마로 나누어진 한국 최고의 가게들에 대한 특성분류를 새로운 시각으로 재조명 한 것에 탄성이 절로 난다. 그들의 가게에서 가장 중요한 규칙을 나누고 30개가 넘는 한국 최고의 가게들의 흥망성쇠를 통해 그들의 상세한 노하우를 명쾌한 해설과 경영지식으로 알기 쉽게 서술해 놓았다.

참고자료

· 없음