웰빙과 음식문화와의 연관성(100년을 꿈꾸는 노포,한국최고의 가게를 읽고)개요서론변화를 거듭하는 시대의 새로운 모티브. 웰빙본론한국 최고의 가게에서 비춰진한국적 웰빙과 음식문화 ... 고 지내온 우리나라만의 한국적 웰빙을 있는 것이다.한국적 웰빙에 대한 말하자면 위에 말한 그들이 핵심적인 노하우를 좀더 자세히 볼 필요가 있다.첫째, 종로 양복점의 고집이다. 89년간
는 모든 도로가 시작되는 기점. 이 다리 중앙에 기린 조각상이 설치되어 있다. 기린은 중국 전설에 나오는, 번영을 상징하는 상상의 동물로, 본래는 날개가 없지만 100여 년 전 니혼바시 ... 기린의 날개 (히가시노게이고).. 독후감(부제: 시대를 일부 반영한 2016 신작)책을 선택한 이유기린의 날개는 히가시노 게이고의 최신작이라고 할 수 있습니다.(2016년도 기준 ... 작품에서도 가가 형사의 활동 무대는 니혼바시 일대. 옛 도쿄의 정취가 어린 이곳은 서민풍의 노포(老鋪)가 즐비하면서도 현대식 건물이 섞여 있는 흥미로운 구역이다. 작품에 등장
들 가게는 한결같이 최고(最古)를 넘어 최고(最高)를 지향하여 한국의 장인정신의 대를 잇고 있다. 이러한 장수기업의 경영철학을 100년을 꿈꾸는 노포(老鋪)에서 찾을 수 있다. 동양 ... 지만, 특히 일본에는 노포가 많다. 100년 이상 된 곳이 무려 1만 5,000곳이 넘는다고 한다. 따라서 일본의 노포에서 100년 정도의 역사는 기본처럼 여겨질 정도이다. 그러니 보통 ... “한국 최고의 가게”한국의 최고 가게들의 비밀- 장수비결과 웰빙 -기업의 지속생존을 다룬 케빈 케네디의 『100년 기업의 조건』에 따르면 세계 기업의 평균수명은 13년에 불과하
다.그 노포들은 우리나라만의 장수,생존의 비결을 알려준다. 남들이 뭐라하던 자기만의 외길을 걸었던 장인의 정신으로서..100년을 꿈꾸는 에서는 작지만 오래된 가게들의 생생한 경영사례 ... 하는 정신’으로 100년을 지켜온 광신 한약방의 그것은 신뢰경영 자체다.다섯째, 문화경영. 제품, 가격, 유통전략은 경영에 필수적 조건들이다. 그러나 고전적 차별화 전략만으로는 부족 ... 노포란 역사가 오래된 가게를 말한다. 동양에서 ‘노(老)‘라는 의미는 단순히 늙음이 아니라 존경이라는 의미도 내포하고 습니다..이 책에서 소개된 노포들은 전문화와 대중화의 갈림길