[호텔경영, 주류] 칵테일

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칵테일의 어원

☞ 칵테일은 직역하면 "수탁꼬리"가 된다. 유래는 정확지 않으므로 여러가지 설 이 있다

*옛날에 멕시코 유카탄 반도 어느 항구에 영국배가 입항하였다.
상륙한 선원들이 어느 술집에 들어갔는데 카운터 안에서 소년이 껍질을 벗긴 예쁜 나무가지로 드락스(Drace)라고 하는 원주민의 혼합음료를 만들고 있었다.
당시 영국사람들은 스트레이트로 마셨기 태문에 이 광경이 신기하게 보였다.
한 선원이 "그게 뭐지"하고 물었다. 선원은 술을 물었는데 소년은 나무가지가 닭꼬리처럼 생겼으므로 "꼴라 데 갈료(Cola de gallo)"라고 대답했다.
이 말은 스페인어로 수탉꼬리를 의미한다.
이것을 영어로 바꿔서 칵테일이라고 부르게 되었다.

*서기 1795년 서인도 제도의 하이타이섬 동부의 공화국 Santo Domingo에 반란이 일어났 을때 미국 Louisinia주에 이주해온 'Antoan Amedis Peychaud'라는 사람이 Royal Street 437번지에 약종점을 개업했다.
이 사람이 조합한 계란노란자가 들은 음료를 모국의 불어를 사용하는 New orleance사람들이 "codquetier"라고 불렀다.
그 후 의약용으로써 본래의 음료는 잊혀지고 이름도 칵테일로 불리어 전했다고 한 다.

*옛날 뉴 멕시코 지방을 스페인군이 정복했을때 그 지방에는 아스텍족이 살고 있었으며 칵테일이란 그들이 사용하는 언어의 하나였다고 한다.
그 언어의 유래가 아스텍족 이전에 7-11세기전 그 지방에는 돌 텍크족이 지배하고 있 었으며 그 귀족의 하나가 진귀한 혼합주를 만들어 어여쁜 자기의 딸 "콕돌"과 함께 바치자 왕 은 크게 기뻐하며 즉시 그 혼합주를 그 귀족의 딸 이름을 붙여 "콕돌"이라 이름하여 그후부터는 그러한 혼합주의 이름이 아스텍구족의 언어의 하나로 전해졌다고 한다.

참고자료

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