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[음식문화] 이스라엘 식문화

*지*
최초 등록일
2004.12.04
최종 저작일
2004.12
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소개글

인테넷을 찾아봐도 이스라엘의 식문화에대해서는 자세히 나와있지 않습니다.
힘들게 작업했습니다.^^*

목차

1.이스라엘 음식문화 배경과 일반적인 특징
2.코셔르란..?
3.대표적인음식들 11가지(사진포함)

본문내용

1.이스라엘 음식문화 배경과 일반적인 특징

(1)기후적인 배경과 영향
  특정지역을 제외하고는 전형적인 지중해성 기후로 여름은 건조하고 기온이 30℃이상에 달하는 더운 기후 때문에 자극적 맛을 내는 향신료나 조미료, 올리브기름은 음식에서 빼 놓 을 수 없는 요소이다.

참고 자료

-임수근의 요리백과사전(이스라엘편) -이스라엘의 종교(최종진, 소망사) -세계의음식이야기(원융희, 백산출판사) -이스라엘정부 공식홈페이지(www.info.gov.il) -이스라엘문화원(www.israelstudy.co.kr) -기독교 타임즈 (www. shalomtour.com) -부산외식경영연구소(www.foodrd.or.k
*지*
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