무기질 섭취 시 야기되는 부작용

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 무기질의 정의 및 종류
2. 무기질 과잉 섭취 시 야기되는 부작용
3. 무기질 섭취 시 부작용 예방 방법

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 들어 바쁜 현대사회를 살아가는 사람들이 운동 및 수면 부족, 불규칙한 식습관으로 인한 건강 악화를 극복하기 위해 영양제에 많이 의존하고 있는 것을 쉽게 볼 수 있다. 영양제 소비가 늘어남에 따라 건강기능식품의 시장도 활성화되고 있으며 다양한 비타민과 무기질을 함유한 건강기능식품들이 많이 등장하고 있다. 우리 몸에서 비타민과 무기질의 필요량은 매우 소량이지만 부족하게 되면 신체의 정상적인 기능을 유지하는 것에 어려움이 생길 수 있다. 특히, 장내세균에 의해 합성되는 비타민과 달리 무기질의 경우 인체에서 합성되는 경우가 적기 때문에 균형 잡힌 건강한 식생활을 하지 않으면 결핍되기 쉽고 질병을 유발할 수 있다. 이러한 우리 몸에서 필수적인 영양소인 무기질의 정의 및 종류에 대해 간단히 살펴보고, ‘무기질을 과잉 섭취할 때 야기되는 부작용’에 대해 자세히 알아볼 것이다.

Ⅱ. 본론
1. 무기질의 정의 및 종류
무기질은 우리가 흔히 알고 있는 ‘미네랄’이며 생물체를 구성하는 원소 중 유기물질을 구성하는 기본 골격인 탄소, 수소, 산소, 질소를 제외한 모든 원소들로 광물질이라고도 한다. 또한, 식품을 태운 후에 재로 남는 성분이라 하여 회분이라고도 하며, 인체의 약 4%를 차지하는 생물체의 중요한 구성성분이자 조절작용, 촉매작용을 하는 영양소이다. 무기질은 다량 무기질, 미량 무기질, 독성무기질 3가지로 분류할 수 있다. 다량 무기질은 하루에 100mg 이상을 필요로 하는 무기질로, 칼슘(Ca), 인(P), 칼륨(K), 나트륨(Na), 염소(Cl), 황(S), 마그네슘(Mg) 등이 있다.1) 미량무기질은 하루에 10mg 이하를 필요로 하는 무기질로, 철(Fe), 망간(Mn), 구리(Cu), 요오드(I), 아연(Zn), 불소(F), 코발트(Co), 셀레늄(Se) 등

참고자료

· 없음