[식품미생물공학실험] 미생물의 배양배지, 계대배양

소개

"[식품미생물공학실험] 미생물의 배양배지, 계대배양"에 대한 내용입니다.

목차

1. Introduction
2. Materials & Methods
3. Results
4. Discussion
5. References

본문내용

시료 제조 과정에 포함되는 멸균 공정은 미생물 혼입으로 발생하는 실험의 오류를 방지하기 위함이다. 멸균법의 종류로는 화염멸균법, 건열멸균법, 조사멸균법, 화학제멸균법 등이 있다. 화염멸균법은 화염을 멸균 대상에 직접 접촉하여 미생물을 사멸하는 멸균법이다. 효과적으로 미생물을 소거시킬 수 있으나, 화염 멸균으로 인한 CO 발생이 배양 결과에 영향을 주기 때문에, 배양 실험에 적합하지 않다. 건열멸균법은 멸균기 내에 뜨거운 공기를 순환시켜 미생물을 효과적으로 소거한다. 비용이 저렴하고 공간 활용도가 낮아 Autoclave 사용이 불가한 동물 사육 시설 멸균에 주로 사용된다.

참고자료

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