2주차 예비보고서- 용액의 밀도-음료수의 당도

소개

"2주차 예비보고서- 용액의 밀도-음료수의 당도"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험목표
2. 이론
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법

본문내용

실험목표
용액의 농도와 밀도가 서로 비례관계에 있다는 것을 이용하여 여러농도의 설탕물 표준용액의 밀도를 측정하고 이로부터 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 얻는다.
앞서 얻은 표준곡선을 이용하여 음료수의 밀도를 측정함으로써 음료수의 설탕 농도, 당도를 결정한다.

이론
1. 밀도
밀도는 물질의 단위부피당 질량이며, 국제간위계에서의 단위는 ㎏/이다. CGS 단위계에서 밀도의 단위는 이고, 1=1000이다. 부피가인 균일한 물질의 질량이 m이라면, 이 물질의 밀도 ρ는 ρ= 로 주어진다. 물질이 균일하지 않을 경우, 부피 안에서는 거의 균일하도록 충분히 작은 부피 를 잡고 이 안의 적은 질량을 이라고 하면, 밀도는 ρ 로 주어진다. 부피나 질량은 물질의 양에 따라 달라지는 양이다. 이처럼 물질의 양에 비례하는 물리량을 크기 변수(extensive variable)라고 한다. 한편 두 크기 변수의 비로 주어지는 밀도와 같은 변수는 물질의 양이 달라져도 같은 값을 갖는다. 이와 같이 물질의 양에 무관하게 일정한 물리량을 세기 변수라고 한다. 크기 변수는 같은 물질이라도 양에 따라 값이 달라지기 때문에 물질의 특성을 나타낼 수 없지만, 하나의 물질에는 하나의 세기 변수가 대응하므로 세기 변수는 물질의 특성을 나타내는 양으로 사용할 수 있다. 일반적으로 물질의 밀도는 온도와 압력의 함수이므로 엄밀하게 밀도를 얘기할 때는 어떤 온도와 압력에서의 밀도인지를 말해야 한다. 하지만 고체나 액체의 밀도가 온도나 압력에 아주 민감하지는 않으므로, 보통 온도와 압력에 대해 언급하지 않고 1 기압 실온에서의 밀도를 그냥 밀도라고 하기도 한다.

2. 질량
보통 물체의 중량 현상 및 관성 현상을 나타내는 본질로의 물질의 양을 말한다. 종래 물질의 양을 나타내는 것으로 가장 단적으로 무게의 개념이 주어져 왔으며, 뉴턴 역학의 발전과 함께 무게가 물체 고유의 양이 아니라 중력 가속도에 의해 변하는 것이 알려지게 되었다. 그래서 뉴턴의 운동 법칙에 따라 힘과 가속도의 비로 질량을 순수하게 역학적으로 정의하게 되었다.

참고자료

· 없음