과제 A+) 노인을 위한 영양 관리

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늙어가는 한국
한국의 고령화율(전체 인구에서 65세 이상 인구 비율)은 15.7%로, ‘초고령사회’를 맞이하게 되었다. 이는, 갈수록 낮아지고 있는 출산율에 반해, 현대과학과 산업화로 인한 국민들의 생활수준이 향상되었으며, 발전된 의료기술로 인해 평균 수명이 증가함에 따라 발생된 사회현상으로 앞으로 우리 사회의 고령화는 더 심화될 것으로 예상된다.
국제노인학회, 노인복지법 기준으로 만 65세 이상을 노년기라고 칭한다. 사회경제발전과 급속한 산업화, 도시화, 핵가족화 그리고 여성의 사회참여 등으로 전통적인 노인 부양가치관이 점차 약화되어, 노년기를 혼자서 살아가는 독거노인이나 노인부부만으로 구성된 노인 단독가구가 점차 증가하는 추세이다.
노년기가 되었다고, 모든 사람이 같은 노화를 겪지 않으며, 노화의 시기는 개인에 따라 차이가 난다. 충분한 영양섭취를 공급받지 못한 노인은 영양불량에 노출될 가능성이 높으며, 노화과정 또한 촉진될 위험이 높다. 적절한 영양섭취는 건강생활에 직접적인 영향을 미치는 매우 중요한 요소로, 노인성 만성질환을 예방하고, 건강한 노후생활을 도모하기 위해 적절한 영양섭취가 필수적으로 이루어져야 한다.

노년기의 신체적 변화
▸ 피부변화
건조해진 피부, 피하조직의 감소로 인한 피부 탄력 감소, 혈관분포 감소로 인해 피부가 처지게 되고 주름이 생기게 된다.

참고자료

· http://www.amc.seoul.kr/asan/healthinfo/mealtherapy/mealTherapyDetail.do?pageIndex=1&searchCondition=all&searchKeyword=%EB%85%B8%EC%9D%B8&mtId=39
· http://www.amc.seoul.kr/asan/healthinfo/disease/diseaseDetail.do?contentId=31314
· http://m.amc.seoul.kr/asan/mobile/healthinfo/mealtherapy/mealTherapyDetail.do?mtId=39
· http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=29148&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=4091&CONT_CLS_CD=001021008005
· http://www.esonhosp.co.kr/?folder=bbs&page=view&board_id=notice&idx=1674
· 헤럴드경제, ‘[척추를 세우자 ③] 노인 척추질환 원인 보니…비만 관리 시급’, 2016.03.18
· http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20160318000119
· 임지영, “당장 시급한 건 ‘저출산’보다 ‘고령화’”, 시사IN Pick, 2020.10.23.
· https://www.sisain.co.kr/news/articleView.html?idxno=42985
· 이미나, 노인성질환에 따른 식이요법에 관한 연구, p.3-23
· 조여원, 노인의 영양문제 및 영양평가가이드, 경희대학교 생활과학대학, 2000, p.1-7