미래식량 자원 탐구 보고서

소개

"미래식량 자원 탐구 보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 현재의 식량 문제
2. 곤충 식량의 이점
3. 우리나라의 현황과 연구 진행 상황
4. 외국의 현황

본문내용

◎현재의 식량 문제
UN 국제연합 식량농업 기구는 부족한 식량을 해결하기 위한 대안인 미래 식량 자원으로서 식용 곤충을 지목
-유엔의 세계 인구 전망 보고서에 따르면, 2017년 기준 세계 인구는 75억 명을 넘어섬. 2050년에는 90억 명, 2100년에는 전 세계 인구가 111억 8000만 명에 이를 것으로 추산.
-유엔식량농업기구(FAO)는 2050년경 인구증가로 인해 식량 수요가 지금보다 두 배 이상 필요한 것으로 예상.
-식량을 늘리기 위해선 농사를 더 많이 지어야 하고, 가축의 수를 증가시켜야 함. 하지만 그러기엔 물과 땅이 터무니없이 부족. 지금도 지구의 땅 중 30%가 소, 돼지, 닭 등을 기르는 데 사용. 무작정 농·축산업에 땅을 이용하기에는 큰 무리가 따름. -> 2050년 96억 명의 인구가 먹고 살기 위해서 지금의 식량 생산 방법에만 의존 시 인류가 사용하는 물 중 89%를 농·축산업에 써야 한다는 보고도 있음.

→그렇기에 대체식품 개발 주장이 부각되는 중. 그 중 가장 현실적이면서도 실용적인 대안이 식용 곤충.

◎곤충 식량의 이점
유엔식량농업기구(FAO)에서는 곤충을 유망한 미래식량으로 꼽았으며 곤충을 먹으면 굶주리는 사람들이 줄어들 수 있고, 환경오염도 줄일 수 있다고 주장.

1)구하기 쉬운 식재료 : 곤충들은 지구에 오랫동안 서식. 또 알려진 것만 80만 종 이상, 그리고 개체 수는 1000경 마리 정도일 것이라고 추측. 이렇게 강한 생명력과 번식력은 곤충이 미래식량 유망주가 된 이유. 언제 어디서든 쉽게 구할 수 있는 식재료.

2)육류보다 영양 성분이 풍부 : FAO 산림국 보고서에 따르면 곤충은 영양소가 풍부하여 돼지, 소, 닭고기 등 기존 육류의 대안이 될 수 있음. 예를 들어 메뚜기의 단백질은 같은 양의 소고기의 3배 이상 들어있는 것으로 나타났다.

참고자료

· 없음