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식용곤충의 체중 감량 식품으로서의 효용성에 대한 연구2025.05.101. 식용 곤충의 영양학적 가치 식용 곤충은 단백질, 지방, 미네랄 등의 영양 성분이 풍부하여 기존의 식량보다 우수한 영양학적 가치를 가지고 있다. 이에 따라 식용 곤충은 향후 식량 부족 문제를 해결할 수 있는 중요한 자원으로 주목받고 있다. 2. 식용 곤충의 체중 감량 효과 실험 결과, 식용 곤충을 섭취한 실험군의 경우 대조군에 비해 체중 증가량이 적었다. 또한 실험군의 사료 섭취량이 더 많았다는 점에서 식용 곤충이 체중 감량 식품으로서의 효용성이 높다는 것을 확인할 수 있었다. 3. 식용 곤충의 안전성 인지능력 테스트와 체력 및...2025.05.10
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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내부, 외부요인에 따른 오오히라균의 변화2025.01.271. 오오히라균 오오히라균은 버섯 균사로, 유기 호흡을 통해 단당류를 재료로 산소를 더해 에너지와 이산화탄소, 물을 만들어내며 이 과정에서 균사의 질량이 줄어들게 된다. 이번 연구에서는 오오히라균에 곤충 유충(Dorcus hopei)을 투입하여 균, 첨가제, 유충 간의 관계를 알아보고자 하였다. 2. 균사 배양 1차 실험에서는 예비실험으로 150cc병에 순수한 균사, 트레할로스, 단백질, 밀기울, 원두 등을 분류하여 균사를 배양하였다. 균사를 재배양할 때 위생 상태가 매우 중요하므로 클린벤치(무균 실험대)를 사용하여 배양하고, 작업...2025.01.27
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축산업의 환경문제와 과학, 개인의 역할2025.05.021. 축산업의 환경문제 축산업은 지구온난화의 주된 원인 중 하나로, 반추동물인 소와 양의 소화 과정에서 발생하는 메탄가스가 이산화탄소보다 20배 이상 강력한 온실 효과를 유발하고 있다. 또한 축산업은 전 세계 농경지의 4분의 3을 차지하며, 지구상 담수의 70%를 사용하는 등 지구 자원을 과도하게 소비하고 있다. 따라서 지속가능한 축산을 위해서는 친환경 사료 개발과 식물성 대체육 및 배양육 개발 등 과학적 노력이 필요하다. 2. 친환경 사료 개발 반추동물의 메탄가스 배출을 줄이기 위해 마늘, 오메가3 지방산 등을 사료에 첨가하는 방...2025.05.02
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동식물분류학실험_곤충강 관찰 (딱정벌레목, 벌목, 파리목, 나비목, 노린재목)2025.01.131. 곤충의 구조 곤충은 일반적으로 다소 앞뒤가 길고 원통형이며 좌우대칭이다. 모든 곤충은 원칙적으로 모두 환절 또는 체절로 되어있는데, 두부, 흉부, 복부로 뚜렷이 구분된다. 두부에는 1쌍의 겹눈, 1쌍의 더듬이, 3개의 단안, 복잡한 구기가 있다. 흉부에는 3환절로 구성되어 있는데, 각 환절마다 1쌍의 다리가 있고, 유시곤충의 경우 가운데가슴과 뒷가슴에 각각 1쌍의 날개가 있다. 기본적으로 2쌍의 기문이 있다. 복부에서 말단의 환절들은 외부생식기로 변형되어 있으며, 대부분의 환절에는 1쌍의 기문이 열려있다. 2. 곤충의 생활사 ...2025.01.13
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만2세 4월4주 놀이중심 일지 (평가제A)2025.05.031. 곤충 영아들은 곤충에 대해 관심을 보이며 곤충의 이름과 모양, 움직임 등을 탐색하고 표현하는 모습을 보였다. 교사는 곤충 사진과 실물자료를 제공하여 영아들의 호기심을 자극하고, 곤충을 소중히 대하는 방법에 대해서도 알려주었다. 또한 곤충 관련 다양한 놀이 활동을 통해 영아들의 흥미와 관심을 유지시켜주었다. 2. 개구리 영아들은 개구리에 대해 관심을 보이며 개구리 연못을 만들고, 개구리처럼 뛰어다니는 등의 활동을 하였다. 교사는 개구리 머리띠와 연잎을 활용하여 영아들의 흥미를 유발하고, 개구리의 움직임을 직접 표현해볼 수 있도록...2025.05.03
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식물분류학4공통 서로다른분류군 식물2가지 쇠별꽃 해바라기 선정하여 분류진행 영양및생식형질을 조사하고 각 형질특성과 분류군간 차이점 서술하시오002025.01.261. 쇠별꽃 (Stellaria nipponica) 쇠별꽃은 석죽과(Caryophyllaceae)에 속하는 식물로, 한국을 포함한 동아시아 지역에서 자생합니다. 작은 흰색 꽃이 5장으로 나뉘며 별 모양의 형태를 가집니다. 타원형 또는 선형의 잎이 있으며, 가장자리가 톱니 모양일 수 있습니다. 주로 산지와 초원에서 자생하며, 일부 지역에서는 약용 또는 장식용으로 사용됩니다. 씨앗으로 번식하며, 주로 자생지에서 자연스럽게 자생합니다. 2. 해바라기 (Helianthus annuus) 해바라기는 국화과(Asteraceae)에 속하는 식물...2025.01.26
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[일반생물학A+보고서] 절지동물의 해부(꽃게 해부)2025.04.281. 절지동물의 해부 이번 실험은 절지동물문 갑각강 십각목 꽃게과에 속하는 꽃게를 해부하고 구조와 기능을 알아보았다. 외관을 관찰하며 알게 된 점은 암컷과 수컷의 복부 모양이 확연히 다르다는 점이다. 수컷은 배의 폭이 좁고, 암컷은 넓적하다. 복부 쪽을 열어보면 생식기관 또한 생물학적으로 다른 것을 확인할 수 있었다. 추가적으로 꽃게의 발생과 촉각의 기능에 대해 알아보았다. 2. 곤충류의 특징 곤충류는 85만종 이상으로 알려져 있는 큰 그룹으로 외형이 매우 다양하다. 몸통은 머리, 가슴, 배 3부분으로 나누어지며, 머리에는 1쌍의 ...2025.04.28
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대체육의 환경적 효과와 시사점2025.05.051. 대체육의 종류 대체육에는 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다. 식물성 고기는 동물성 단백질 식품의 문제점을 보완하기 위해 주목받고 있으며, 배양육은 세포 공학 기술로 고기를 얻는 기술이다. 곤충 단백질 식품은 식용곤충의 단백질로 제조한 식품이다. 2. 축산업의 문제점 축산업은 항생제 남용으로 인한 내성균 출현, 가축 배출물로 인한 대기/수질/토양 오염 등 많은 환경문제를 야기하고 있다. 특히 소의 메탄 배출, 가축 분뇨 처리 과정에서 발생하는 온실가스 배출이 심각한 상황이다. 3. 대체육의 환경적 효과 대체육 생산...2025.05.05
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배양육 발표 ppt (대본포함)2025.01.271. 배양육이란? 배양육은 동물 세포를 외부 배양하여 맛과 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어낸 제품입니다. 배양육은 일반육을 대체할 수 있는 지속가능한 식품으로 주목받고 있으며, 동물을 키우는 사육 과정 없이 세포 농업 방식을 활용하여 동물성 단백질을 제조하게 됩니다. 2. 배양육과 대체육의 차이 대체육은 배양육의 상위 개념으로, 식물성 원료 기반, 미생물 발효 기반, 식용곤충 기반의 대체 단백질을 모두 포함합니다. 일반적으로 축산업을 통해 얻어지는 식육은 '일반육'이라 명명됩니다. 1. 배양육이란? 배양육은 동물 세포를 배양...2025.01.27
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