대학화학실험 실험3. 알코올 함량 분석

소개

"대학화학실험 실험3. 알코올 함량 분석"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 주의 사항
7. 결과 데이터
8. 추가 자료 조사

본문내용

1.실험 제목:
알코올 함량 분석

2.실험 목적:
-알코올성 음료를 증류하여 얻은 증류액의 밀도를 측정한 후 음료 내 알코올의 함량을 구해본다.
-혼합물 분석 방법 중 하나인 증류 방법과 밀도 측정 기술을 알아본다.

<중 략>

4.기구 및 시약:
-250ml 둥근바닥 플라스크
-10ml, 100ml 눈금실린더
-100ml 비이커
-리비히 냉각기
-물 중탕기
-소주(20.1%)
-온도계
-고무호스
-Teflon tape

5.실험 방법:
①실험 시작 전 중탕기를 켜고 가열한다.
②100ml 비커와 250ml 둥근 바닥 플라스크의 질량을 측정한다.
③50ml의 소주를 눈금실린더로 측정하여 250ml 둥근 바닥 플라스크에 담은 후 질량을 측정한다.
④설치된 증류장치에 250ml 둥근 바닥 플라스크를 연결하여 클램프로 고정시킨다.
⑤증기의 온도가 80℃ 근처에 다다를 때까지 관찰한다.
⑥일정하게 유지되던 온도가 오르기 시작하면 실험을 종료한다.
⑦100ml 비커에 담긴 증류액의 질량과 부피를 측정한다.
⑧결과처리 → 증류액의 밀도를 이용하여 알코올 질량%와 부피%를 계산한다.

6.주의 사항:
1. 급격한 온도 상승을 방지하기 위해 천천히 가열한다.
2. 리비히 냉각기의 기울기를 조절하여 증류액이 흘러나올 수 있도록 한다.
3. 설치된 증류장치의 모든 연결부위 틈을 teflon tape로 충분히 감아 막아준다.
4. 물 중탕기의 온도가 높으므로 목장갑을 꼭 착용한다.
5. 리비히 냉각기를 타고 흐르는 수증기는 계속 닦아준다.
→ 수증기가 흘러내려 100ml 비커에 담기면 실험의 오차로 작용할 수 있다.

참고자료

· 인터넷
· “알코올 도수: %와 Proof”, 네이버 블로그, 2021년 4월 4일 접속
· https://m.blog.naver.com/cityhuntorr/50102627850