프로바이오틱스 과제

소개

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목차

1. Probiotics(프로바이오틱스)를 정의하고, 한가지 이상 예시를 제시하시오.
2. Prebiotics(프리바이오틱스)를 정의하고, 한가지 이상 예시를 제시하시오.
3. Postbiotics(포스트바이오틱스)에 대해 조사하여 보고, 이를 활용한 제품을 구상해 보시오.

본문내용

1. Probiotics(프로바이오틱스)를 정의하고, 한가지 이상 예시를 제시하시오.
세계보건기구(WHO)에서는 프로바이오틱스라는 용어를 “적당한 양으로 섭취되었을 때 숙주에 건강증진을 부여하는 살아있는 미생물”로 정의하였다. 락토바실러스 중 Lactobacillus acidophilus를 예로 들 수 있다.

2. Prebiotics(프리바이오틱스)를 정의하고, 한가지 이상 예시를 제시하시오.
‘프로바이오틱스의 먹이’로 즉 프로바이오틱스가 잘 성장할 수 있또록 도와주는 영양공급원으로, 장 내 유익한 미생물의 생장을 촉진하거나 활성화시키는 성분을 의미한다. 예로는 프락토올리고당이 있다. 프락토올리고당은 대부분 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내균에 의해 발효된다.

참고자료

· 없음