건강과 식생활 과목 - 프로바이오틱스 조사

소개글

"건강과 식생활 과목 - 프로바이오틱스 조사"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

건강기능식품에 대해 조사를 하는 이번 과제에서 나는 우리 집에 있는 건강기능식품 중에서 고르기로 마음먹었다. 우리 집에는 많은 종류의 건강기능식품이 있다. 나는 그 중에서도 요즘 인기를 끌고 있는 프로바이오틱스를 조사하기로 하였다.
사람의 장에는 우리가 섭취한 음식물을 먹고 함께 살아가는 약 100조 이상의 많은 균들이 살고 있다. 건강한 장을 유지하기 위해서는 장내에 유익한 균이 많고 해로운 균이 적은 상태를 만드는 것이 중요하다. 하지만 유해균이 많아지면 설사와 면역능력 저하를 유발하기 때문에 장 건강이 중요하다.
사람들의 장 건강에 대한 관심이 늘면서 프로바이오틱스에 대한 국내외 관심과 수요가 계속해서 증가하고 있다. 실제로 『지난 2008년 190억 원에 불과했던 프로바이오틱스 유산균 시장은 최근 518억 원으로 껑충 뛰면서 무려 27.9%의 증가율을 보이고 있다.』
프로바이오틱스의 효능을 나타내는 많은 실험과 논문이 있지만 그중에서도 Naoshi HOMMA 도쿄의대 교수가 1998년에 발표한 논문을 조사해 보았다.
HOMMA는 프로바이오틱스의 일종인 Bifidobacterium이 장내 융모에 미치는 영향에 대하여 실험을 했다.
그가 한 실험은 다음과 같다. 먼저 쥐는 무균의 회장(들창자)의 융모에서 피가 자유롭게 흐를 수 있도록 하였다.

참고 자료

식약청 건강기능식품-기능별정보-장건강 http://www.foodnara.go.kr/hfoodi/
식약청 건강기능식품-원료별정보-발효미생물류-프로바이오틱스 http://www.foodnara.go.kr/hfoodi/main/sub.jsp?pageCode=258
Homma N, Bifidobacteria as a resistance factor in human beings. Bifido Microfil 7:35-43, 1998
Dr. Robin Temmerman, R&D Manager Chrisal N.V., Probiotics In Progress – The PIP principle
(www.arthurscourtmotorlodge.co.nz/.../Probiotic%20Cleaning%20Products%20Info.pdf)
<그림1>
Dr. Robin Temmerman, R&D Manager Chrisal N.V., Probiotics In Progress – The PIP principle
<그림2,3>
Homma N, Bifidobacteria as a resistance factor in human beings. Bifido Microfil 7:35-43, 1998
<그림4>
Grand View Research, “Probiotics Market Analysis By Application (Probiotic Functional Foods & Beverages, Probiotic Dietary Supplements, Animal Feed Probiotics), By End Use (Human Probiotics, Animal Probiotics) And Segment Forecasts To 2020”,Published: September 2014
http://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/probiotics-market