[식품미생물학실험]미생물 배양 실험

목차

1. 배지 조제 및 배양
2. 토양세균 분리 및 배양(bacillus)
3. 현미경 검경
4. 유산균 배양 후 총균수 측정
5. 대장균 배양
6. 곰팡이 배양
7. Gram 염색

본문내용

배지 조제 및 배양

1. 실험 목적
가. 배지 조제 및 배양에 숙달과 이해

2. 실험 기구 및 시약
가. 실험 재료
1) nutrient agar, bacillus

3. 실험 방법
가. Na배지 만들기
1) 삼각 플라스크에 2.3g의 nutrient agar를 넣어 증류수로 100㎖ 맞춰 희석 시켜준다.
2) 희석 시킨 후 고무마개로 막고 호일로 마개를 감싸 준 후 auto clave에 넣어 121℃ 15분간 고압 증기멸균을 시킨다.
3) 살균이 된 na 배지를 clean bench에 가져가 petri dish에 적정량을 넣어 뚜겅을 열어둔 상태에 서 통풍장치를 통해 식히며 굳히면 평판 배지가 된다.

나. 사면 배지 만드는 법
1) na를 증류수로 희석 시킨 다음 test tube에 1/3정도 넣어(45` 기울였을 때 뚜겅에 닿지 않게해야 된다. 닿으면 오염) 뚜겅을 닫아준다.
2) test tube rack에다가 꽂아 준 후 호일로 감싸주고 auto clave에 넣어 121℃ 15분간 고압증기멸 균을 시킨다.
3) 살균이 다 끝났으면 45`로 기울여 눕혀 굳힌다.

다. bacillus배양(streak plate method)
1) 만들고 나서 냉장고에 보관 했던 na평판 배지를 clean bench로 가지고 온다.
2) clean bench 사용 전 70% alcohol로 손을 소둑 시켜 주고 나서 사용 한다.
3) alcohol 램프를 킨 후 백금이를 화염 멸균 시켜 준 후 불 근처에서 제시된 bacillus가 있는 test tube의 실리콘마개를 백금이를 들고 있는 손의 새끼 손가락과 약지를 이용해 열고 test tube 입구를 화염멸균 시킨 후 백금이로 따낸다.
4) 고무마개랑 test tube 입구를 화염 멸균 시켜 준 후 닫아 주고 na평판 배지를 열어 bacillus를 따낸 백금이로 streaking을 해준다.
5) streaking 할 때는 가장 자리에 1획씩 그어 주면서 돌려가면서 5획 정도 한다. 6) 그 후 incubator에 넣어 관찰 한다.

참고자료

· 없음