영양교육, 아동기 영양교육 필요성 정리, 수업지도안

소개

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목차

1. 아동기의 영양교육
1) 아동기 영양교육의 필요성
2) 아동기 영양문제의 우선순위 설정
3) 아동기 영양교육의 목적과 목표

2. 교육 대상

3. 교육 계획

4. 교수학습과정안

본문내용

1)아동기 영양교육의 필요성
(1)신체성장과 생리발달
아동기는 신장과 체중이 급성장하는 시기이며 기관과 조직도 크기뿐만 아니라 기능이 충실해지고 골격형성하며 성장호르몬이 분비되는 등 성장에 중요한 시기이다.
(2) 바람직한 식습관형성
아동기에 형성되는 식습관은 일생 동안 지속될 수 있다. 아동들은 자신의 개인적 취향뿐만 아니라 그들이 학습한 것에 의존하여 식습관을 형성한다.
또한 아동기는 올바른 식행동이나 식습관을 갖도록 지도하기에 가장 적합한 시기다. 스스로 식품을 선택할 수 있고, 식품에 대한 기호도 많이 확립된다.
그러므로 올바른 영양교육을 통해 건강한 식습관 형성에 도움을 주어야 한다.
3. 영양교육은 학교교육의 중요한 일환

- 영양교육을 통해 올바른 식습관과 음식문화를 정립함
-학교급식은 중요한 영양교육 활동

<필요성 요약>
(1)감수성이 예민한 시기이므로 영양에 관한 지식을 잘 흡수하고 조기 식습관을 형성함
(2)아이들에게 가르친 지식은 가정으로도 전파되어 부모와 구성원의 변화를 촉진할 수 있음
(3)편식지도와 건강한 식생활 형성에 효과적
(4)영양결핍, 비만예방에 도움이 됨
(5)또래집단 영향이 커 다른 아이들의 식생활에 영향을 미칠 수 있음

2) 아동기 영양문제의 우선순위 설정
-편식 (적은 채소섭취량, 친근감이 낮은 채소 등)
(1)채소편식현황

어린이 10명 중 8명, 채소-과일 섭취권장량보다 적게 먹어

- 우리나라 어린이 10명 중 8명 이상은 성장기에 꼭 필요한 과일이나 채소를 권장 섭취수준보다 적게 먹고 있는 것으로 조사됐다. 식품의약품안전청이 2011년 6~7월 한국영양학회와 공동으로 만 10~1세 어린이 1만명을 대상으로 개별면접 조사한 결과, 과일을 매일 1회 이상 먹는 어린이는 40%, 채소를 매일 1회 먹는다는 비율은 28.8%에 불과한 것으로 나타났다.

참고자료

· 더주세요
· 과일채소편 http://jr.naver.com/s/life_song/view?language=&sort=update&contentsNo=309
· http://jr.naver.com/s/life_song/view?contentsNo=30973
· 한국건강증진개발원
· http://www.khealth.or.kr/b/60?&di=&bf=&bi=8338&page=12&SRCH_TYPE=ALL&SRCH_TEXT