외식업체의 입지를 선정할 때 고려해야할 사항

소개

"외식업체의 입지를 선정할 때 고려해야할 사항"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론 - 외식업체 입지선정 중요성

2. 본론
1) 외식산업 입지의 개념
2) 외식산업 입지 요인
3) 입지선정 8원칙
4) 입지선정 사례

3. 결론

4. 참고자료

본문내용

1. 서론
외식산업은 가정 밖에서 음식을 제공하는 서비스 산업으로 경제발전과 더불어 국민경제에 차지하는 비중이 증대되는 산업이다. 국민소득과 문화수준의 향상으로 외식 산업은 지속적으로 발달하고 있다. 고객이 스스로 찾아와 구매를 하고 같은 장소에서 음식을 생산하고 판매하기 때문에 입지에 대한 의존성은 높아질 수 밖에 없다. 따라서 외식업 창업시 입지결정은 창업자가 결정해야 할 가장 중요한 요소이다. 한번 결정된 입지는 수정이 불가능해지기 때문에 무엇보다도 최종결정시 합리적인 방법과 기준이 전제되어야 한다.
외식업의 입지는 곧 매출과 연관이 크고 사업성공의 80%를 차지하므로 입지선정이 무었 보다 중요하다.
이번 과제를 통해서 외식업체의 입지를 선정할 때 중요한 사항과 중요성에 대해 알아보고자 한다.

2. 본론1) 외식산업 입지의 개념
통상 점포의 위치를 말하는 것으로 어떠한 것이 장소를 점하고 있는 상태로서 정적이고 공간적인 개념이다.
입지는 경제입지→사업입지→사업체의입지를 뜻하게 된다.

참고자료

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· 신봉규, 박재호 공저, 외식창업실무메뉴얼, 백산출판사, 2003, p.35
· 김동수 외식산업 창업에 따른 입지 결정요인에 관한연구,경기대학교,외식산업 경영학과석사논문(2002)p.41중 정익준,상게서,p.46-60연구자가 표로 재구성한것을 재발취.
· 김영애, 외식산업의 입지결정요인에 관한 연구, 경원대학교 산업,식품공학과 석사논문(2005)p.22-23.
· 외식산업 창업시 입지 선정에 관한 연구 – 부산지역스타벅스를 중심으로- 영산대학교 부동산대학원. 김선웅