인공지능과 로봇의 발달이 나의 미래 먹거리에 어떤 영향을 미칠지에 대해서 살펴보고자 한다.

소개

"인공지능과 로봇의 발달이 나의 미래 먹거리에 어떤 영향을 미칠지에 대해서 살펴보고자 한다."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 인공지능의 개념과 적용산업
2. 푸드테크의 발전배경
3. 인공지능과 로봇을 이용한 푸드테크의 국내 현황
4. 인공지능과 로봇의 발달이 미래 먹거리에 미치는 영향

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

인공지능(AI)과 로봇, 빅데이터 등의 지능정보기술이 사회 전반적으로 확산되면서 4차 산업혁명이 우리의 일상생활에 매우 큰 영향을 미치고 있다. 단순한 기술 발전의 차원을 넘어서 산업구조의 다변화를 이루었고, 정보통신기술(ICT)과 과학기술의 융합으로 이루어낸 새로운 시대라고 말할 수도 있다. 이것은 스마트자동차와 지능형 로봇, 스마트 기기와 사물인터넷(IoT) 등의 미래 산업과 절대 분리될 수 없는 핵심 기술로서 우리 생활 자체의 패턴을 변화시키고 있는 것이다. 이 가운데 2015년부터 급성장하며 신산업군으로 부상 중인 것이 푸드테크(Food Tech)인데, 이것 역시 식품 산업에 인공지능과 사물인터넷, 정보통신기술이 융합되어 식품의 생산부터 유통과 가공, 서비스, 배달 등의 영역을 두루 관여하는 것이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 의하면 글로벌 푸드테크 시장 규모가 약 200조원으로 추산되고 있으며, 일본 농림수산성 푸드테크 연구회의 보고서에서는 2019년 기준으로 전 세계의 푸드테크 투자액이 약 20조원의 규모라고 말하고 있다. 국내의 푸드테크 시장은 배달 플랫폼과 신선식품 이커머스를 중심으로 한 외식과 유통 서비스 분야의 발전이 두드러지고 있으나 최근 생산·가공 분야에도 투자가 몰려 다양한 관련 업체가 증가하는 추세이다. 이에 본론에서는 인공지능과 로봇의 발달이 나의 미래 먹거리에 어떤 영향을 미칠지에 대해서 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 본론

1. 인공지능의 개념과 적용산업

인공지능은 지능적인 기계를 만드는 공학 및 과학의 분야로서 여러 계산모델을 이용해 인간의 정신적인 기능을 연구하고, 컴퓨터가 특정 순간에 사람보다 더 빨리 효율적으로 일을 할 수 있는지를 연구하며, 지능적인 행동의 자동화에 관한 컴퓨터 과학에서의 한 분야를 말하는 것이다. 시장조사기관인 가트너는 인공지능의 정의를 특별한 임무수행에서 인간을 대체할 정도의 인지능력 제고와 자연스러운 인간의 의사소통, 그리고 복잡한 콘텐츠 이해와 결론의 도출과정 등에서 인간을 모방하는 기술이라고 말하기도 했다. 그래서 인공지능은 기계나 소프트웨어로 만들어진 지능으로서 인지능력과 학습능력, 추론능력과 이해능력을 가지고, 인간과 같이 지능적인 기능을 수행하는 컴퓨터나 또는 SW를 만드는 과학의 한 연구 분야라고 말할 수 있다.

참고자료

· 김병운(2016). 인공지능 동향분석과 국가차원 정책제언. 정보화정책 제23권 제1호, 2016년 봄호, pp.74~93
· 장우정(2020). 세계 푸드테크 산업의 동향과 전망. 한국융합학회논문지 제11권 제4호. pp. 247-254.
· 혁신성장 핵심 ‘4차산업혁명 인재’...미래 먹거리 책임진다, 대한민국 정책브리핑, 2018.7.9.
· 김용석, ‘미래먹거리’ 시스템반도체, 인력 육성 서둘러야, 중앙일보, 2021.8.5.
· [산업리포트] 30년 후 식탁 풍경은?...미래 먹거리 책임지는 푸드테크, 전자신문, 2021.7.6.
· [글로벌 리더들은 알고 당신은 모르는 미래 먹거리 전략①] 50년 만에 찾아온 시스템 반도체 산업의 변화, FORTUNE KOREA, 2021.7.28.
· [ICT/정보통신] 푸드테크(Food Tech) 최신 트렌드와 시장 전망, IRS Global, 2021.5.31.
· [손세근의 CS칼럼] 8. 미래 식생활은 어떻게 변할까, 식품저널, 2017.9.7.
· 푸드테크, 미래의 IT 먹거리의 핵심 산업으로 떠올라, 벤처스퀘어, 2021.2.18.
· ‘미래 먹거리 산업’ 과학에 달렸다, Nobel Science, 2017.3.8.
· 다양한 산업에서 인공지능(AI)의 현재와 미래, 인공지능신문, 2019.1.22.