호텔 뷔페 서비스 마케팅 전략

소개글

"호텔 뷔페 서비스 마케팅 전략"에 대한 내용입니다.

목차

1. 뷔페 레스토랑의 정의
2. 뷔페 레스토랑의 특징
3. 각 특급 호텔 뷔페 레스토랑의 특징과 장.단점
4. 특급 호텔 뷔페 레스토랑의 비교

본문내용

뷔페 레스토랑이란?

● 뷔페

여러 가지 음식을 늘어놓고 먹는 사람이 먹을 만큼 덜어 먹게끔 되어 있는 식사 방식.

18세기 프랑스에서 현대 뷔페가 시작되어 유럽전역으로 확산 되었고 그 후 미국, 일본, 중국 등에 퍼지기 시작했다.

호텔과 결혼식장 등 많은 사람들이 모여 식사 할 경우에 흔히 이용 됐지만, 요즘 음식점의 변화로 패밀리 레스토랑과 일부 음식점에서도 뷔페와 비슷한 샐러드 바 라는 개념으로 운영
하고 있다.

참고 자료

없음