질병별 식이 및 특징

소개

위장관계, 간, 담낭, 췌장, 수술 및 화상, 심혈관계, 신장, 당뇨병을 상위 분류로 이에 해당되는 여러 질병의 정의, 특징 등을 정리하고 이에 따른 환자의 식이 방법과 특이사항 등을 정리하였습니다.

목차

1. 위장관계 환자 식이
1) 연하곤란
2) 이완불능증
3) 위식도역류, 식도염, 식도열공탈장
4) 급성위염
5) 만성위염
6) 소화성 궤양
7) 염증성 장질환(잘록창자 창냄술과 돌창자 창냄술, 단장 증후군)
8) 게실질환
9) 유당불내성
10) 글루텐 민감성(셀리악병, 스프루, 포진피부염)
11) 장내 가스와 방귀
12) 변비
13) 설사

2. 간, 담낭, 췌장 환자 식이
1) 지방간
2) 바이러스성 간염
3) 간경화증
4) 간성뇌증
5) 간 이식
6) 담낭장애(담석증, 담관결석증, 담낭염)
7) 췌장염
8) 낭성 섬유증

3. 수술 및 화상 환자 식이
1) 스트레스와 영양
2) 일반 수술 환자의 영양요구(수술 전 영양간호, 수술 후 영양간호)
3) 위장관계 수술 후의 특수영양 요구(구강, 턱, 목 수술, 위 수술, 담낭수술, 장의 수술, 직장 수술)
4) 화상 환자의 특수 영양 요구(1도 부분 화상, 2도 부분 화상, 3도 화상), (쇼크 직후기, 회복기, 이차 영양기)

4. 심혈관계 환자 식이
1) 고지혈증
2) 고혈압
3) 관상동맥질환
4) 울형성 심부전

5. 신장 환자 식이
1) 신증후군
2) 급성 신부전
3) 만성 신부전
4) 혈액투석
5) 복막투석
6) 신장이식
7) 신결석(요산결석, 칼슘결석)

6. 당뇨병 환자 식이
1) 당뇨병(제1병 당뇨병, 제2병 당뇨병, 내당능 장애, 임신성당뇨병)

본문내용

* 연하곤란 : 삼키는데 어려움이 있는 것
-영양 요구량은 충족시키면서 기도로 흡인되는 것을 예방하도록 식이를 고려
-진한 액체보다 묽은 액체가 삼키기 더 어려우므로 진한 농도의 음식 제공
-연하곤란 환자를 위한 식이는 삼키는 능력과 개인의 음식 선호도에 따라 개별화
-음식물의 밀도, 환자의 자세, 먹는 속도, 삼키는 기술을 고려
-음식을 갈면 액체화되는 경향이 있으며 젤라틴과 같은 물질을 첨가하면 고체화되므로 환자의 상태에 따라 선택
-상체를 세운 자세를 취함
-물 없이 삼키는 동작을 하도록 자주 격려

* 이완불능증 : 식도 하부의 신경성 장애로서 식도 하부 2/3부의에 비능률적인 연동운동, 연하 및 하부 식도괄약근의 이완불능으로 그 부위에 긴장이 고조되는 것이 특징
-연동운동은 비효율적이며 하도 식도괄약근의 수축으로 인해 폐색이 발생해 식도가 팽창하게 됨
-증상은 연하곤란 흉통, 역류, 체중감소
-합병증은 식도에 궤양과 출혈, 식도염, 호흡기계 합병증, 영양결핍, 식도종양
-유동식을 소량씩 자주 설취
-식사와 함께 음료를 마시는 것은 위로 음식이 이동하는 것을 용이하게 함
-비타민과 무기질 보충제의 복용이 필요
-이완불능증은 예방이 어려움

*위식도역류, 식도염, 식도열공탈장 : (순서대로) 괄약근 기능이 떨어지면 위의 내용물이 식도로 역류하는 현상, 역류로 인해 산성의 위 내용물에 반복적으로 노출되어 받은 손상, 위의 일부가 흉곽 내로 밀려 올라간 상태
-역류는 식사 후 눕거나 스트레스, 복압의 상승에 의해 악화됨
-임신에 의한 프로게스테론 수치의 증가, 프로게스테론을 함유한 경구용 피임약 복용, 월경주기의 후반부, 과도한 운동, 식도이완불능증, 식도 열공탈장이 원인
-한꺼번의 많은 음식을 섭취하지 않기
-눕기 전 최소한 2시간 동안에는 음식 섭취 피하기
-하부 식도괄약근을 이완시키는 음식이나 음료의 섭취를 피하기
-식도의 점막을 자극해 손상 주는 음식이나 음료 피하기

참고자료

· 없음