중국의 커피문화와 발전하는 중국 커피 시장

소개글

"중국의 커피문화와 발전하는 중국 커피 시장"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 중국의 현재 커피 소비량과 시장규모
2. 잠재력이 큰 중국 커피 시장

Ⅱ. 본론
1. 중국 커피의 역사
2. 중국의 커피 재배
3. 중국에 진출한 ‘스타벅스’에 대하여
4. 중국에 진출한 ‘코스타 커피’에 대하여
5. 중국의 저렴한 프랜차이즈 커피
6. 중국 지역별 커피 시장 점유율
7. 중국의 독자 커피 브랜드 ‘루이싱 커피’
7-1) 루이싱 커피의 오프라인 매장
7-2) 루이싱 커피의 다양한 전략
8. 중국에 진출한 우리나라 커피 브랜드와 그 특징
8-1) 한국인이 만든 커피 브랜드 ‘만 커피’
8-2) 중국에 진출한 우리나라 유명 커피 브랜드
8-3) 한국식 커피숍이 중국에서 인기를 끌기 시작한 이유
9. 큰 규모의 중국의 인스턴트 커피 시장
9-1) 중국 인스턴트 커피 종류와 브랜드
9-2) 인스턴트 커피가 중국에서 커피 시장을 장악할 수 있던 이유
9-3) 최근 인스턴트 커피에 대한 중국인들의 인식과 전략
10. 중국 라떼 아트와 커피 축제 그리고 카페거리

Ⅲ. 요약 및 결론
1. 미래의 중국 커피 시장에 대한 나의 생각

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

보통 ‘중국의 음료’라 하면 ‘차(茶)’를 먼저 떠올린다. 하지만 최근 중국에서는 90년대 이후 출생인 지우링허우 세대를 중심으로 커피 소비량이 점점 더 증가하고 있다. 20~30대 초반 연령층이 중국 전체 커피 소비량의 75% 정도를 차지하고 있으며 여성이 70%를 차지한다. 이들은 평균 매주 3~6잔의 커피를 소비하고 있다고 한다. KOTRA에 따르면 중국의 커피 소비자 수는 세계 최대 커피 소비국인 미국과 동일하다고 한다. 중국의 커피소비량은 매년 15%에서 20% 이상 꾸준히 증가하고 있는 추세를 보이고 있다. 2018년 기준 중국 커피 소비량은 약 23만 톤이었는데, 이는 2012년에 비해 2.5배 증가한 양이다. CBN Data(중국 알리바바 산하 리서치 전문기관 재경상업데이터 센터)에서는 중국 커피 시장규모가 2023년에는 3천억 위안을, 2030년에는 1조 위안을 달성할 것으로 예상하고 있다. 이에 따라, 커피 전문점의 점포 수도 급증하고 있다. 2018년에는 약 14만개 정도로 증가했다고 한다.
중국 커피 시장은 잠재력이 큰 시장으로 주목받고 있다. 중국인들은 전통적으로 차(茶)를 통해 카페인을 섭취하고, 차(茶)문화에 익숙하기 때문에 일인당 일일 커피소비량이 아직은 낮아 커피시장 형성 초기단계에 머물러 있기 때문이다. 또한, 인구가 많고, 국민 생활 수준이 향상되어 기존의 생활 방식에서 벗어나 현대적인 생활방식으로 커피 소비가 늘어나고 있다. 젊은 층 사이에서는 커피가 유행상품이 되었고, 미디어의 발달로 소비량이 증가하고 있기 때문이다.

중국 커피의 역사는 꽤 오래되었다. 1892년 프랑스 선교사 티엔데렝이 윈난성에 들여온 커피나무 묘목에서 시작되었다. 그는 윈난의 지형과 기후 조건이 커피 재배에 알맞다고 판단하여 커피 재배하는 방법을 가르쳤고 점점 규모가 커졌다.

참고 자료

하령(옌산대학교), 홍동표(우송대학교). (2013). “A Study on the Activation Devices of Coffee Market in China-중국 커피시장의 활성화 방안에 관한 연구”. 한국문화산업학회문화산업연구 제13권, 제2호, 9pages
노태우(순천향대햑교), 김수진(순천향대학교), 이기준(순천향대학교), 지황오(순천향대학교). (2019). “차의 나라 중국을 장악한 커피: 스타벅스의 성공전략과 루이싱의 위협”. 한국 국제 경영 관리 학회 국제 경영리뷰. 제23권. 제4호, 16pages
이형주(경기대학교), 서지연(백석예술대학교). (2020). “중국 소비자의 커피전문점 선택속성이 한국 커피전문점 만족도 및 이용의도에 미치는 영향: 중국 소비자의 한국 제품/서비스인식 조절효과를 중심으로”. 한국조리학회Culinary Science & Hospitality ResearchCulinary Science & Hospitality Research, 제26권, 제7호, 10pages
김태희(경희대학교), 원명, 주성희(경희대학교). (2018). “The impact of brand experience on brand image, attitude and loyalty: Based on coffee shops in Beijing of China-브랜드체험이 브랜드 이미지, 태도 및 충성도에 미치는 영향: 중국 북경지역의 커피전문점을 중심으로”. 한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구. 제27권. 제8호, 16pages
조링, 조정형. (2019). “A Comparative Study on the Interior Design of Korean-Chinese Coffee Shop - Focusing on the Starbucks-한중 커피 전문점의 실내 공간 환경 디자인 비교 연구 스타벅스를 중심으로” 한국융합학회논문지, 제10권, 제1호, 10pages
배서은 중국 선양무역관, “중국 커피 시장 동향”, 2018-08-27, Kotra 해외시장뉴스
https://news.kotra.or.kr/user/globalAllBbs/kotranews/album/2/globalBbsDataAllView.do?dataIdx=167726&searchNationCd=101046
동흔 중국 선양무역관, “중국 커피 소비, 이제는 질적 추구”, 2019-09-10, Kotra 해외시장뉴스
https://news.kotra.or.kr/user/globalBbs/kotranews/782/globalBbsDataView.do?setIdx=243&dataIdx=177174
김명신 중국 상하이무역관, “중국에서 인기있는 서구식 vs. 한국식 카페 비교”, 2013-07-24, Kotra 해외시장뉴스
https://news.kotra.or.kr/user/globalBbs/kotranews/782/globalBbsDataView.do?setIdx=243&dataIdx=123076
강혜진 중국 시안무역관, “중국 소비자 기호, 인스턴트 커피를 넘어 고급화로 급변화”, 2015-03-30, Kotra 해외시장뉴스
https://news.kotra.or.kr/user/globalBbs/kotranews/782/globalBbsDataView.do?setIdx=243&dataIdx=141442
배수정, “중국에도 커피벨트가 존재한다? 중국 운남 커피의 모든 것”, 2020-01-23, 바리스타 뉴스
http://baristanews.co.kr/coffee-and-food/%EC%A4%91%EA%B5%AD%EC%97%90%EB%8F%84-%EC%BB%A4%ED%94%BC%EB%B2%A8%ED%8A%B8%EA%B0%80-%EC%A1%B4%EC%9E%AC%ED%95%9C%EB%8B%A4-%EC%A4%91%EA%B5%AD-%EC%9A%B4%EB%82%A8-%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%9D%98-%EB%AA%A8/
바리스타 뉴스, “중국의 Jia Ning Du 선수, 2019 세계 브루어스 컵 우승”, 2019-04-26, 바리스타 뉴스
http://baristanews.co.kr/etc/%EC%A4%91%EA%B5%AD%EC%9D%98-jia-ning-du-%EC%84%A0%EC%88%98-2019-%EC%84%B8%EA%B3%84-%EB%B8%8C%EB%A3%A8%EC%96%B4%EC%8A%A4-%EC%BB%B5-%EC%9A%B0%EC%8A%B9/
이지민 기자, “보이茶가 아니라 보이커피?... 중국, 커피 소비국 넘어 생산국으로 급 성장”, 2018-04-10, 이투데이
https://m.etoday.co.kr/view.php?idxno=1612511#PL4
식품음료신문, “[마켓트렌드]중국 커피 시장 기지개…12조 원으로 세계 12위”, 2018-04-10, 식품음료신문
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=80005
김현민 기자, “차(茶)의 나라 중국 장악한 스타벅스의 비결”, 2018-03-30, 오피니언뉴스
http://www.opinionnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=8433
최예지 기자, “[그래프로 보는 중국] ‘14억 인구’ 가장 좋아하는 커피 브랜드는?”, 2020-06-04, 아주경제
https://www.ajunews.com/view/20200603170655045
윤신원 기자, “’중국 역사상 이런 기업은 없었다’ 스타벅스를 떨게 한 ‘루이싱 커피’”, 2020-03-06, 아시아 경제
https://www.asiae.co.kr/article/2019050114213189019
배인선 중국본부 팀장, “스타벅스 추월한 중국 루이싱커피 ‘무인점포’ 도전장”, 2020-01-10, 아주경제
https://www.ajunews.com/view/20200110105414460
박만원 기자, “[글로벌 트렌드]한국인이 만든 ‘만카페’ 중국매장 어느새 150개”, 2016-06-09, 매일경제
https://www.mk.co.kr/news/economy/view/2016/06/412247/
정성훈 기자, “주홀딩스 그룹 ‘주커피’, 중국 완다그룹 손잡고 중국 직영 사업 확장”, 2015-12-03, 파이낸셜신문
http://www.efnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=61140
최민호 기자, “중국 인스턴트 커피 시장 트렌드 저가, 편의성 장점에 고급화, 제품 다양화로 시장 확대”, 2020-01-31, 식약신문
http://www.fmnews.kr/view?no=18747
베이징지사 [e-mail], “중국 최대 쇼핑축제 ‘솽스이(11.11)’, 커피제품 판매성황”, 2020-11-23, Kati 농식품 수출 정보 수출뉴스
https://www.kati.net/board/exportNewsView.do?board_seq=92198&menu_dept2=35&menu_dept3=71