보고서A+/배지 제조 및 생균수 측정 실험보고서(평판배지, 사면배지, 고층배지, 생균수측정, Mannitol salt agar)

소개

식품미생물학 및 실험 수업에 실험보고서로 제출했던 보고서입니다.
보고서 A+, 학점도A+ 받았던 수업입니다.
보고서를 깐깐하게 채점하셔서, 여러 내용들 참고하면서 전부 제 말로 바꾼 정성가득 보고서입니다!
쓰는데 힘들었어요..ㅠㅠ

배지가 무엇인지, 배지 분류와 특징, 생균수에 대해 작성했고
평판배지, 사면배지, 고층배지, 생균수측정 실험을 진행했습니다.
각각의 실험에 대한 실험방법과 결과, 생균수 계산, 고찰을 작성했습니다.
아 그리고 추가적으로 Mannitol salt agar에 대한 내용도 고찰에 있습니다!!

목차

1. 실험제목(Title)
2. 목적 및 원리(Principle)
3. 재료 및 기구(Material & Apparatus)
4. 실험방법(Method)
5. 실험결과(Result)
6. 고찰(Discussion)
7. 참고문헌(Reference)

본문내용

1. 실험제목(Title) : 배지 제조 및 생균수 측정

2. 목적 및 원리(Principle)
1) 배지(Culture media)
배지란 미생물의 발육을 위한 영양물질로 탄소원과 필요 영양성분을 포함한다.
고체 배지의 분류/ 특성
평판배지
petri dish에 배지를 약 4mm두께 정도 넣어 굳힌 것
주로 호기성, 통성혐기성 미생물의 분리배양에 사용하고 집락의 관찰 등에 사용
고층배지
시험관을 세운 상태로 배지를 넣고 굳힌 것
주로 세균의 성상 검사, 통성 혐기성, 미호기성 세균의 보존, 세균의 운동성 검사에 사용
사면배지
시험관에 배지를 경사지게 굳힌 것
호기성 미생물의 증식, 보존 등에 사용
배지는 물리적 성상에 따라 액체배지와 고체배지로 나누어진다. 액체 배지는 한천(agar)이 들어 있지 않은 액상의 배지이며, 미생물의 종류, 생화학적 검사목적 및 대사산물의 이용 시에 사용되고, 고체 배지는 액체 배지에 한천(agar)나, gelatin, egg, serum 등을 첨가 하여 응고시킨 것으로 집락의 형태를 관찰하거나, 장기 보관 시에 이용된다. 고체배지는 평판배지, 사면배지, 고층배지가 있다.

참고자료

· 배지 (한국분석시험연구원, 조혜빈)
· 한국생물공학회. 생물산업 용어
· 생균수 (영양학사전, 1998. 3. 15., 채범석, 김을상)
· 생균수 측정법 (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10., 한국식품과학회)
· Mannitol Salt Agar(Labotoryinfo)
· Mannitol Salt Agar(Technical Data, HIMEDIA)
· Staphylococcus epidermidis (이우주 의학사전, 2012. 1. 20., 이우주)