[일반생물학실험]효소의 활성

소개

"[일반생물학실험]효소의 활성"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 이론 및 원리
2. 실험 기구 및 시약
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 토의 사항

본문내용

1. 실험 이론 및 원리

가. 서론
효소는 세포에서 만들어지는 단백질성의 생체촉매이다. 효소에 의해 촉매 되는 화학반응을 효소반응이라고 하지만 생체 내의 화학반응은 거의 모두가 효소반응이고, 물질대사는 모두가 효소계에 의존하고 있다.효소는 단백질이기 때문에 각종 외적 조건의 영향을 받아서 활성이 변화한다. 고온에 의한 단백질변성으로 불활성화하기도 하고, pH 등의 변화에 의해 활성에 변화를 일으킨다. 또한 활성부위에 결합하는 물질에 의해 활성의 저해가 일어나지만, 작용물질과 특이적으로 결합하는 부위가 활성부위 이외에도 있으며 이 결합에 의해 활성이 높아지거나, 저해되기도 한다. 이것은 생체에서의 대사조절에 큰 의미를 갖는다.
Phosphatase는 인산에스테르 및 폴리인산가수분해를 촉매하는 효소 총칭이며, EC 3.1군일부로 분류한다. 반응기구는 알칼리성 인산가수분해효소 또는 포도당-6-인산가수분해효소등 인산화효소중간체를 거쳐 반응이 진행하는 프룩토오스 인산가수분해효소 등 인산화효소중간체가 알려져 있지 않은 것도 있다.

참고자료

· REECE, URRY, CAIN, WASSERMAN, MINORSKY, JACKSON 대표역자 전상학 캠벨 생명과학 9판 p142-160 (주)바이오사이언스 출판