효소실험

목차

1. 서론(INTRODUCTION)
2. 목적(PURPOSE)
3. 재료 및 방법(MATERIALS & METHODS)
4. 결과(RESULTS)
5. 고찰(DISCUSSION)
6. 참고문헌(REFERENCES)

본문내용

서론(INTRODUCTION)
효소(酵素, 영어: enzyme)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 한다. 각 종류의 효소의 이름은 대개 '-ㅔ이스' 또는 '-ㅏ제'(-ase)로 끝난다.
효소는 기질에 대한 특이성을 가지고 있으며, 일반적으로 상온에서 체온 정도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동한다. 하지만 특이한 생명체의 효소들은 극한 조건(예: 섭씨 72도, pH 2의 강한 산성 상태 등)에서도 작동할 수 있다.
효소는 촉매하는 반응의 종류와 반응하는 기질의 종류에 따라 효소 번호(EC number)로 분류된다.

<중 략>

고찰(DISCUSSION)
1. 1과 2, 2와3, 2와4, 2와5를 비교해서 알수 있는 효소작용에 미치는 영향을 설명하라.
-1과 2를 비교했을 때 두 시험관의 차이점은 PH이므로 PH2일 때 효소는 더 잘 작용한다고 볼 수 있다.
-2와 3을 비교했을 때 두 시험관의 차이점은 온도이므로 효소는 차가운 온도보다는 37도에서 더 잘 작용한다고 볼 수 있다.

참고 자료

https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%A8%EC%86%8C (위키백과)
[네이버 지식백과] 펩신 [pepsin] (두산백과)
[네이버 지식백과] 펩티드 결합(펩타이드 결합) (Basic 고교생을 위한 생물 용어사전, 2002. 2. 5., (주)신원문화사)
[네이버 지식백과] 효소 [enzyme, 酵素] (두산백과)