식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 간 조직의 핵산 추출액 준비 [영양화학 및 실험]

소개

●식영과수석 현 막학기 휴학생●
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목차

1. 실험목적 및 원리
2. 시약 및 준비물
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적 및 원리
지난 주, 핵산분석을 위해 50mL conical tube에 간 균질액 6mL을 넣어서 보관한 것에 DNA, RNA가 얼마나 있는지 확인해보기 위한 실험이다.
대부분의 핵산은 세포 내에서 단백질과 복합체를 이루어 존재하므로 핵산을 분리하기 위해 먼저 핵단백질을 알칼로이드 시약을 사용하여 세포 내 다른 물질과 분리한다. 즉, 등전점 이하의 pH에서 단백질은 양전하를 띠므로, 산성기(H+)를 가진 tungstic acid, phosphomolybric acid, tannic acid, sulfosalicylic acid, tricholoroacetic acid (TCA) 등의 알칼로이드 시약과 반응시키면 침전된다.

※ 알칼로이드란?
알칼로이드는 식물에서 추출한 물질 중 아주 적은 양으로도 사람과 동물에게 특이하고 강한 생리 작용을 주는 특성을 가지고 있어 의약품으로 이용될 수 있는 것을 말하는데, 질소를 함유하는 염기성 유기화합물로 식물 염기라고도 한다. 알칼로이드는 식물체 내에서 대부분 옥살산·아세트산·시트르산·말산 등의 유기산과 결합한 형태로 존재하므로, 추출할 때에는 직접 염기를 작용시키거나 산이나 물로 추출한 후 염기로 처리하고 정제하여 얻는다.

참고자료

· 화학대사전. 세화 편집부. 세화출판사.
· 최신 영양생화학 실험. 김현숙 외 2명. 교문사.
· 영양생화학 실험. 이양자 외 4명. 신광출판사.