빕스

소개

빕스 VIPS 기업소개및 외식트렌드분석및 빕스 마케팅전략 사례연구와 미래전략방향 제시 레포트입니다.

꼼꼼하게 잘 작성한 자료니 잘 참고하셔서 좋은성적 받으시길 바랍니다 ^_^

목차

1. 빕스 VIPS 기업소개
(1) 기업개요 및 컨셉
(2) 기업철학

2. 외식산업 트렌드분석

3. 빕스 VIPS SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. 빕스 마케팅 4P전략 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
(5) Physical Evidence
(6) People
(7) Process

5. 빕스 향후전략방향 제시

본문내용

1. 빕스 VIPS 기업소개

(1) 기업개요 및 컨셉

CJ푸드빌이 독자개발한 패밀리 레스토랑 브랜드인 빕스 VIPS는 해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑이다.
빕스 VIPS는 very important person's society 라는 뜻과 very impressive &palatable steak라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다.

(2) 기업철학

목 표 : 식사를 통한 건강과 즐거움을 창출
비 전 : 고객, 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰 받을 수 있는 회사

2. 외식산업 트렌드분석

한국의 외식산업 트렌드는 여러 가지 배경이 복합적으로 작용하면서 변화하고 있다. 따라서 고객 니즈에 맞춰 음식뿐만 아니라 매장 구성을 다양하게 해야 한다. 과거와 현재 외식산업 트렌드를 분석하여 한국 외식산업의 현재를 알고 어떤 방향으로 나아갈 것인지 제시할 수 있을 것이다. 우리는 현재 외식 트렌드를 크게 4가지로 정리해보았다.

(1) 전문점시대

소비자들의 입맛이 까다로워짐에 따라 익숙한 메뉴들일지라도 그것을 전문적으로 다루는 브랜드들이 인기를 끌고 있다. 한 가지 메뉴를 특화해 전문으로 다루는 전문점들이 소비자들을 사로잡으며 외식산업에서 주목을 받고 있다. 전문점의 경우 특정한 메뉴를 정하고 이를 활용한 메뉴를 주로 선보이기 때문에 여러 가지 종류의 메뉴를 다루는 일반 음식점과에 비해 맛과 품질이 향상된다는 장점이 있기 때문이다.
외식업체의 장르화가 빙수, 떡 등 한식 디저트 전문점뿐만 아니라 대만식 망고빙수 전문점까지 그 범위를 확장해 나가고 있다. 가족 식사 장소로 대기업이 운영하는 한식뷔페가 인기를 끌면서 뷔페 또한 장르화 시대가 되어가고 있다. 깔끔하고 모던한 분위기에서 한식을 마음껏 즐길 수 있다는 점에서 고객들의 발길을 붙잡고 있다.

참고자료

· 없음