카페베네 커피산업,카페베네 스타벅스,카페베네 브랜드마케팅,카페베네 서비스

목차

1. 선정동기

2. 기업소개

3. 거시적환경
1) 커피 수입량 사상 최대
2) 커피전문점에서 일하는 코피스(Coffice)족

4. 미시적환경
1) 가맹점에서 직영점으로,출점전략 변경
2) 자체 음악 방송, ‘온에어 뮤직’
3) 시즌메뉴와 디저트에서 강세
4) 커피 전문가에 아메리카노 긍정적 평가
5) 양주 글로벌 로스팅 플랜트 준공
6) 대학생 선호카페 10대브랜드 중 '꼴찌’
7) 좌석간 폭이 좁아 빡빡한 공간
8) 매장 내 도서 이용률 저조
9) 경쟁사 스타벅스
10) 경쟁사 할리스

5. SWOT

6. STP

7. 4P MIX
1) 교보문고와 ‘e-book’ 제휴
2) 코피스 족들을 위한 식사대용 메뉴
3) 고객 편의를 위한 대여 서비스
4) 신맛 학습효과 광고
5) 둥지처럼 편안한 보금자리, 카페베네
6) 멤버쉽 회원을 위한 행사
8. 결론

본문내용

거시적환경
커피 수입량 사상 최대
한국인의 커피사랑에 힘입어 국내 커피시장은 지속적으로 성장 추세를 보이고 있다. 올해 생두와 원두 등 커피 (조제품 제외) 수입중량은 9만9372톤으로 지난해 8만3693톤보다 18.7% 늘었다. 1990년 이후 가장 많은 양이 수입됐던 2011년 1∼9월(9만2040톤) 기록을 앞지르고 있어 올해 한국의 커피 수입 규모가 사상 최대치를 기록할 것으로 전망 된다.<2014.10.22 중앙일보>
커피전문점에서 일하는 코피스(Coffice)족
최근 코피스(coffee + office)족이 늘어나고 있다. 이들은 소속이 없거나 자유직종에 종사하는 사람들 그리고 대학생들로서 커피전문점에서 장시간 작업할 수 있는 여건을 갖추고 있다. 혼자서 일 할 때는 사무실, 다른 사람을 만날 때는 미팅룸 의로서의 최적의 조건을 갖추고 있으니 오직 일만 할 수 있는 도서관과는 차원이 다른 셈이다.

미시적환경
가맹점에서 직영점으로,출점전략 변경
스타벅스와 같은 직영 중심의 커피전문점이 매출면에서 높은 성과를 보이자 카페베네 역시 최근 직영점 숫자를 크게 늘렸다. 2010년 12개에 불과했던 카페베네의 직영점은 지난해 말 34개로 늘었다. 직영점을 확대하면서 카페베네는 스타벅스와의 매출 격차도 줄이고 서비스도 강화할 수 있었다. 같은 기간 카페베네는 60% 이상 매출을 끌어올렸다.
자체 음악 방송, ‘온에어 뮤직’
하루에 두 번, 두 시간씩 자체 라디오 방송을 전국 매장에 방송
→카페에 편히 앉아서 분위기를 느끼면서 쉴 수 있음
시즌메뉴와 디저트에서 강세
-겨울 신메뉴 ‘팬 디저트’, 출시 보름 만에 판매 20만개를 돌파
-여름에는 브라질 월드컵 기간 중 약 10일 동안 전국 매장에서 약 30만개의 빙수를 판매
커피 전문가에 아메리카노 긍정적 평가
국내 최고 커피 바리스타들에게 ‘上’ 평가
→신맛과 쓴맛의 적절한 조화

참고자료

· 없음