식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 칼슘 섭취의 중요성

소개

식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 칼슘 섭취의 중요성
식생활 관리가 필요한 이유를 서술하세요.
칼슘의 체내 기능과 이 영양소 섭취가 부족/과잉인 경우 건강에 미치는 영향을 서술하세요.
일상 생활에서 식생활 관리를 통해 칼슘 섭취를 효과적으로 할 수 있는 방법을 구체적으로 서술하고, 이에 대한 개인 의견을 제시하세요.

목차

Ⅰ. 서론, 식생활 관리가 필요한 이유

Ⅱ. 본론
1. 칼슘의 체내 기능과 이 영양소 섭취가 부족/과잉인 경우 건강에 미치는 영향
2. 일상 생활에서 식생활 관리를 통해 칼슘 섭취를 효과적으로 할 수 있는 방법

Ⅲ. 결론

본문내용

아동의 발달과정에서 장기발달에 있어 결정적 시기가 있으므로, 꼭 영양소를 섭취하는 시기를 놓치지 말아야 하는 것이다. 이 시기의 영양부족은 어린이들의 신체적, 행동적 그리고 인지적 발달에 중요한 영향을 미친다.
우리 몸에 꼭 필요한 칼슘은 우리 몸의 뼈와 치아의 형성에 관여하고, 혈액응고 반응을 촉진한다. 근육의 수축, 이완작용을 하며, 신경의 흥분성, 자극에 대한 감수성을 억제 또는 진정시킨다. 우리 몸에 칼슘이 많으면 뼈는 단단해지고, 적으면 뼈는 약해진다. 뼈 건강만이 아닌 질병에 걸리지 않으려면 우리 몸에 칼슘을 적절히 섭취해 주어야 하는 것이다.
요즘 아이들이 넘어졌을 때 쉽게 골절되는 경우를 볼 수 있는데, 바로 뼈가 약해졌기 때문이라고 한다. 우리나라 아이들의 식습관이 서구화되면서 칼슘이 든 음식을 지나치게 많이 먹은 이유도 그 하나 이유일 것이다. 우리나라 사람들은 몸에 좋다면 특정 식품만을 지나치게 먹는데, 어떤 특정 식품을 강조하기 보다는 여러 가지 식품을 다양하고 균형 있게 제공할 수 있는 식단을 마련하여 골고루 먹는 게 중요하다.

참고자료

· 최혜미, 박영숙, 식생활관리, 교문사, 2009
· 김일옥, 최경순, 아동영양학, 공동체, 2005
· 승정자, 이영근, 홍원주, 이현옥 외 6명, 영양과 식생활, 청구문화사, 2003