영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사

소개

영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하라.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 식품첨가물의 유해성 및 문제점
2) 유전자재조합식품의 유해성 및 문제점
3) 규제방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

일반적으로 식습관이나 식품에 관한 기호는 만 5세 전후로 확립되며, 식품에 대한 기호도는 유아들이 섭취하고 있는 음식의 양과 질을 결정한다. 하여 궁극적으로 보았을 때, 영양소의 섭취량에도 영향을 미친다고 말할 수 있다. 유아기의 식품에 관한 인식과 다양한 식품 혹은 급식에 대한 경험 등은 식행동의 결정에 매우 중요하다. 그러므로 식습관이 형성되어지는 중요한 시기에 놓여 있는 유아들의 바람직한 영양관리를 위해서는 무엇보다 현재의 식습관 및 식품기호를 제대로 파악하는 것이 중요하다.
유즙 하나로만 모든 영양소를 공급받았던 영유아기와 달리, 유즙은 간식 개념으로서 변경되고 유아들은 본격적으로 다양한 식품을 통하여 영양소를 공급받게 된다. 그러므로 본 시기에는 다양한 고형 식품 등을 거부감 없이 섭취하여야 하며 유즙의 경우 고형 식품군을 섭취하는 것에 방해되지 않도록 그의 섭취량을 줄여야 한다.
하여 필자는 이처럼 인간의 식생활에 있어 중요한 시기인 영유아기의 식품안전에 대해 논해 보고자 한다.

참고자료

· 이영환 외. 영유아 건강 영양과 안전. 창지사. 2014.
· 편집부. 영유아의 영양. 근로복지공단. 2014.
· 정아란. 아동안전관리. 공동체. 2013.