(소논문) 한국인이 소주를 마시게 된 이유, 한국인과 소주

목차

1. Introduction
a. 한국인의 제1선호 주류는 소주
b. 숙취가 심한 소주

2. 한국인들만 소주를 먹게 된 원인
a. 식량 부족으로 인한 잦은 금주령
b. 상업천시 및 폐쇄성으로 인한 소극적 무역
c. 해방 후, 급속한 경제발전 과정에서 탄생한 희석식 소주

3. 인근 유교 국가들과의 비교
3.1. 일본
a. 상업의 눈부신 발달
b. 서양과의 무역
3.2. 중국
a. 광활한 영토의 풍부한 생산력
b. 술과 밀접한 중국 문화

4. 아직도 소주를 마시는 이유
a. 소주로 형성된 한국의 술 문화
b. 소주는 기성세대의 동반자
c. 소주 업체들의 마케팅 전략

참고문헌

본문내용

1. Introduction
a. 한국인의 제1선호 주류는 소주
음주를 즐기는 우리나라 사람들이 가장 많이 마시는 술은 어떤 것일까? 이에 대한 대답으로 대한주류공업협회에서 다음의 표를 제시하였는데, 이와 같은 주류출고현황 자료를 보면, 일단 맥주의 출고량이 소주보다 많은 것을 알 수 있다. 하지만, 평균적으로 소주 한 병의 용량이 300㎖이고, 맥주 한 병이 500㎖인 점을 감안하면, 2006년 소주 소비량은 약 42억병이고, 맥주 소비량은 약 34억병으로 소주의 소비량이 더 많다고 볼 수 있다. 또한, 다음의 그래프는 우리 조에서 직접 조사한 설문결과로 20~50세의 349명에게 조사한 자료인데, “주로 마시는 술의 종류를 선택하는 항목”에서 소주를 선택한 비율이 전체 조사자의 61%로 무척 월등하게 높음을 알 수 있었다.

b. 숙취가 심한 소주
일반적으로 술이 숙취를 발생시키는 원인으로 크게 두 가지 주장이 있는데, 하나는 알코올음료(술) 속에 들어있는 메탄올 등의 불순물이 체내에 들어와 숙취를 일으킨다는 주장이고, 다른 하나는 사람의 몸속에 흡수된 알코올이 분해되면서 발생되는 아세트알데히드와 같은 독성물질이 숙취를 발생시킨다는 주장이 있다. 즉, 알코올 1분자를 완전 분해하는 데에는 산소 3분자가 필요한데, 산소가 부족하면 알코올분해산물 및 술의 불순물로 생긴 아세트알데히드가 체내에 남아 두통과 구토, 어지럼증 등을 유발하게 된다는 것이다. 이것은 소주뿐만이 아닌, 일반적인 모든 술이 기본적으로 가지고 있는 숙취 문제인데, 소주는 다른 술과는 다소 다른 방식으로 만들어지기 때문에 다른 술보다 숙취가 심해지는 것이 문제이다.
과거 우리의 선조들이 즐겼던 전통 소주는 곡류를 발효시켜 막걸리처럼 도수가 낮은 순곡주를 만든 다음, 그것을 증류시켜 도수를 높인 증류식 소주로써 서양의 위스키 및 브랜디와 그 제조과정에 큰 차이가 없었고, 오늘날의 소주와 같은 심한 숙취도 없었다.

참고자료

· 김준철, <국제화시대의 양주상식>, 노문사, 1994.
· “술에 포함된 각종 불순물…두통ㆍ구토ㆍ설사 등 유발”, 한국경제신문 (2007.6.4).
· 김재영, 소주는 무죄, 탁주는 유죄 (2007.7.30), http://www.newslife21.com
· 이종기, <술을 알면 세상이 즐겁다>, 한송출판사.
· 네이버 백과사전 검색, http://100.naver.com/100.nhn?docid=87715
· 네이버 백과사전 검색: 조선의 상업, http://100.naver.com/100.nhn?docid=729744
· [오늘의 경제소사/12월8일] 쌀 막걸리, 서울 경제신문 (2007.12.8).
· 피에르 푸케, <술의 역사>, 한길크세주출판, 2000.
· 김문길, <일본 역사와 문화>, 형설출판사, 1998.
· 일본술의 역사, http://www.nihonshu.co.kr
· 네이버지식인 검색 (술을 마시는 이유)
· http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=8&dir_id=80603&eid=Uf5nPsRtsz/ue3gGUN6IsKs/nnykdd2a&qb=vPrAuyC4tr3DtMIgwMzArw==http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=8&dir_id=80603&eid=HAu4LnFY9JJRqQOdVyBvEjQUrO9qJpX9&qb=vPrAuyC4tr3DtMIgwMzArw
· 네이버지식인 검색 (소주광고모델 변천사)
· http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=4&dir_id=41401&eid=pIJTLevZdscBLYPCOJq4pAY52WqO/EEt&qb=vNLB1iDAzLnMwfY