안양 농심공장 견학 보고서

소개

안양 농심공장 견학 후 보고서

목차

1. 서론

2. 농심 안양공장

3. 농심 안양공장의 주요 생산제품 : 라면
3.1 제조공정
3.2 농심라면의 역사
3.3 라면시장

4. 농심 안양공장의 주요 생산식품 : 새우깡
4.1 제조공정
4.2 새우깡의 역사

5. 마무리

본문내용

농심은 1965년 설립된 식품회사로, 롯데공업 주식회사에서 지금의 농심그룹으로 발전해 현재 대한민국을 대표하는 식품회사 중 하나이다. 올해 52주년을 맞이했으며 2016년도 말 기준으로 2조 2천억원의 매출액을 달성했다. 시장점유율은 라면이 52.2%, 스낵이 31.1%로 라면시장에서는 전체 점유율의 반 이상을 차지하는 등 입지를 공고히 하고 있다. 농심은 국내뿐만이 아닌 해외까지도 법인을 두어 영업을 하고 있으며, 전 세계에 11개 공장을 운영하고 있다. 그 중 국내에서는 총 6개 공장(안양, 안성, 아산, 구미, 녹산, 부산)이 운영되고 있다. 각 공장은 저마다의 특징을 가지고 운영되고 있는데, 있다. 안양공장은 전체 공장을 대표하는 성격을 띄고 있으며 새우깡 등의 수많은 히트상품을 탄생시켰다. 안성공장은 세계 최대의 라면스프 공장으로 맛의 균일화를 위해 농심의 모든 라면스프는 오직 안성에서만 생산하고 있다. 또한 안성 음료공장에서는 카프리와 제휴를 맺어 카프리썬을 생산하고 있다. 아산공장은 스낵 전문공장으로 쌀과 감자를 주 원료로 하는 제품들을 주로 생산하고 있다. 구미공장은 신기술을 도입해 타 공장에 비해 몇 배의 속도로 빠르게 생산되는 것이 특징이다. 녹산공장은 쌀국수와 둥지냉면 등을 주제품으로 생산하며 주로 열풍건조를 통한 건면을 생산하고 있다. 마지막으로 부산공장은 바다와 인접한 장점을 살려 수출제품을 주력으로 생산하고 있다. 이번에 견학을 간 곳은 그중 경기도 군포시 당정동에 위치한 안양공장으로 1976년 1월에 설립되어 약 40년의 역사를 가진 곳이다. 종업원 약 730여명에 2만 5천평 정도의 부지를 가지고 있으며 매일 18개라인에서 13만 박스의 라면과 6만 박스의 스낵을 생산하는 공장이다. 견학을 간 날은 월요일이었는데 스낵생산이 없어 라면 제조공정만 견학할 수 있어서 조금 아쉬움이 들었다. 안양공장의 주요 생산제품은 라면과 새우깡으로, 본론에서는 그 배경이 되는 라면과 스낵의 역사 및 현황에 대해 알아보고 견학을 통해 배운 제조공정에 대해 서술하겠다. 결론에서는 공장견학의 전체적인 소감을 서술하면서 레포트를 마무리하도록 하겠다.

참고자료

· 없음