스페인와인 - 와인역사, 품종, 와인특징

목차

1. 스페인의 와인 역사

2. 스페인의 와인 등급

3. 스페인의 주요 와인 산지
3-1. 라 리오하(La Rioja)
3-2. 페네데스(Penedes)
3-3. 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)
3-4. 라 만차(La Mancha)
3-5. 헤레즈(Jerez)

4. 셰리(Sherry)

5. Reference and Q&A

본문내용

Wine History’s
1. 약 3000년 그리스와 페니키아 인들이 이베리아반도의 와인을 들여옴.

2. BC3세기 경 로마인들이 스페인에 들어오면서 와인산업이 급격히 발전.

3. 기독교와 이슬람교간의 그라나다전투에서 기독교가 이김으로 와인을 다시 생산할 수 있었음.

4. 필록세라의 피해를 피해 프랑스인들이 스페인 와인에 눈을 돌림으로써 프랑스의 포도 재배 기술과 양조 기술을 전수받아 와인 산업이 더 발전.

5. 스페인은 포도 재배 면적이 너무 넓어 유럽생산국이 영향을 받게 됨으로 국가에서 포도 생산량을 감소.

<중 략>

La Rioja(Grape)
※템프라니요(Tempranillo)
전형적으로 부드러운 산도와 타닌의 짙은 색상을 지닌다.
신선하고 부드럽고 매끄러우며 향기롭고 비교적 섬세.
대체적으로 스페인에서는 가르나차 품종과 블렌딩.
스페인의 리오하 지방을 중심으로 스페인의 북부중앙지역과 페네데스 지역등 광범위하게 재배.

참고 자료

마이클 슈스터 저,『와인 테이스팅의 이해』, WB, 2007
☞ 김대철 저,『와인과 포도』, 한올출판, 2009
☞ 김의겸 저,『소믈리에실무』, 백산출판, 2007
☞ 김준철 저,『와인』, 백산출판, 2010
☞ 김준철 저,『와인, 인사이클로피디아』, 세종서적, 2007
Http://www.jckwineschool.com/ (김준철의 와인스쿨)
Http://blog.naver.com/winebankorea (코리아 와인 뱅크)
Http://www.100.naver.com (네이버 지식 백과)
Http://www.google.com (구글 이미지 첨부)