외식경영 코칭클래스

목차

1. LEADER의 정의
2. CASE STUDY 1 (팀 토의 5분)
3. TRAINER A
4. TRAINER B
5. 어떤 차이가 있었는가?
6. COACHING의 철학
7. COACHING의 대화 모델
8. 촛점 맞추기
9. 가능성 발견
10. 실행 계획 수립
11. 장애 요소 제거
12. 마무리
13. 맥락적 경청
14. 경청의 스킬
15. 발견 질문
16. 인정 스킬

본문내용

CASE STUDY 1 (팀 토의 5분)
신입직원 홍길동은 OJT 후 실제 SHIFT 중 너무나 긴장한 나머지 교육한 내용을 모두 잊어 버리고 두서 없는 서비스로 고객을 실망 시켰다. 서비스의 최고가 되겠다고 생각하고 입사한 홍길동씨는 매우 낙담하였고 업무의 적합성에 대해 심각한 고민을 하고 있다.

TRAINER A
TRAINER A : 홍길동씨,왜 그렇게 긴장을 하는 거죠? 가르친 데로만 하면 된다고 했죠? 뭐가 그렇게 떨리나요? 가르친 데로만 하면 된다고 했자나요.
앞으로 도대체 어쩌려고 그래요? 도무지 제대로 하는 게 하나도 없자나요.
도대체 왜 그랬죠?

<중 략>

체계화되고 촛점이 맞춰진 질문은 자신의 문제점과 해결책을 스스로 발견하게 해 준다.

초기 단계의 발견 질문 :
• 어떤 결과를 원하는가?
• 그것에 대해 좀 더 말해 주겠는가?
• 이제까지 시도해 본 것은 무엇인가?
• 이것이 우리가 기대한 대로 되지 않는 이유는 무엇인가?
• 이것에 대해 어떻게 생각하는가?
• 당신의 생각은 무엇인가?
• 다른 방법으로는 어떤 것이 있는가?
• 과거에 당신에게는 무엇이 효과 있었는가?
• 다음에는 무엇을 해야 하는가?

참고자료

· 없음