일반화학 및 실험 레포트 - 식초 중의 아세트산 의 정량

목차

1) 실험목적
2) 실험내용
3) 이론적 고찰
4) 실험결과
5) 결론
6) 참고문헌

본문내용

1) 실험목적
이번 실험은 식초의 주성분이 아세트산(CH3COOH)으로 되어있는데 시판되고 있는 몇 가지 상표의 식초 중의 아세트산의 %를 알아 보기 위한 실험이다. NaOH 표준용액으로 적정함으로써 아세트산을 구해내는 실험이다.

2) 실험내용
⓵ 식초액을 피펫으로 5ml 취하여 250ml 짜리 삼각 플라스크에 옮기고 여기에 증류수 40ml를 첨가하여 시료액을 묽힌 후 페놀프탈레인 지시약 3~4방울을 이 용액에 떨어뜨리고 흔들어 용액이 완전히 혼합되게 한다.
⓶ 적정액으로서의 0.5N 농도의 NaOH 표준용액을 준비한다.
⓷ 50ml 용량의 뷰렛을 증류수로 3번 씻고 다시 0.5N NaOH용액 5ml로 3번 씻는다.
⓸ 뷰렛을 크램프로 스탠드에 고정시키고 0.5N NaOH표준용액으로 채운다.
⓹ 식초 용액이 든 삼각 플라스크를 뷰렛 밑에 놓고 적정을 시작한다. 적정의 종말점은 용액의 분홍색이 나타나서 30초간 사라지지 않는 점으로 한다. 적정의 종말점에 이르기까지 소모된NaOH용액의 부피를 읽어 둔다.
⓺ 새로운 시료용액으로써 적정을 다시 한 번 반복하고 적정에 소요된 NaOH용액의 부피를 읽어 앞의 실험에서 구한 값들에서 평균을 구한다.

참고자료

· <엔하위키 미러> 백과사전
· 화학대사전
· 분석화학/기기분석 2003 최재성 동아출판