음식과 세계문화 과제(한식의 세계화 방안)

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위 사진은 팟캐스트 프로그램 <밥한번먹자>의 1화에 방영된 ‘블루베리 전을 찾아서’에서 발췌한 사진이다. 대부분의 외국인들은 저 ‘블루베리 전’을 보고 무슨 생각이 들까? 비단 외국인 뿐 아니라, 김치전, 부추전 등의 전을 즐기는 한국인들도 저 사진을 보면 역겨운 마음이 들 것이다.
<밥한번먹자>에 따르면 저 블루베리 전을 개발하는 데에 2억 원이 들었다고 한다. 또 2009년부터 2012년까지 한식 세계화 예산은 무려 931억 원이 들었다는 충격적인 사실을 우리는 확인할 수 있었다. 한식의 세계화라는 미명하에 어마어마한 예산을 들이붓다시피 하고 있지만, 정작 결과는 어떨까? 아직도 우리나라의 김치는 일본의 기무치에 밀리고, 우리나라가 해외시장 공략을 위해 부단히 애쓰고 있는 메뉴 중 하나인 비빔밥은 아직 ‘한식’이라는 이미지 메이킹이 부족한 실정이다.

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