소화와 5대 영양소

소개글

A+ 받았던 과목의 레포트입니다.

목차

1. 소화관의 부위
2. 소화과정
3. 소화기관의 기능
4. 탄수화물 소화와 흡수
5. 지방의 소화와 흡수
6. 단백질의 소화와 흡수
7. 수용성 비타민
8. 항산화제
9. 지용성 비타민
10. 다량 무기질
11. 미량의 무기질

본문내용

소화관의 부위
구강, 입인두, 식도, 위, 소장-십이지장, 공장, 회장, 대장-맹장, 잘록창자, 직장, 항문관
부속기관
타액선-귀밑샘, 턱밑샘, 혀밑샘, 혀, 치아, 간, 담낭, 췌장, 막창자꼬리

소화과정
섭취(ingestion) : 음식을 입으로 받아들이는 과정으로 소화관을 통해 음식물이 이동
소화(digestion) : 영양소의 흡수를 촉진하기 위해 복합적인 영양소를 좀 더 단순한 것으로 부수는 과정 운동성(motility) : 기계적 소화과정을 포함한 소화관 근육에 의한 움직임으로 연동운동과 분절운동
분비(secretion) : 소화액의 유리; 식품의 소화 혹은 영양소의 대사를 돕는 내분비 호르몬 유리
흡수(absorption) : 소화된 영양소가 위장관 점막을 통해 내부 환경으로 이동하는 것
배설(elimination) : 직장으로부터 항문을 통하여 소화과정의 잔여물이 제거되는 것으로 배변을 의미

소화기관의 기능
타액선 : 타액은 음식에 수분을 가하여 매끄럽게 함, 아밀라제는 탄수화물을 소화시킴
입 : 입은 음식조각을 분해.
인두 : 음식을 삼킴
식도 : 음식을 운반
담낭 : 담낭은 담즙을 저장하고 농축시킴
위 : 위는 음식을 휘젖는다.
HCI는 효소를 활성화시키고 음식을 분해하며 균을 죽임, 점액은 위벽을 보호, 제한된 흡수
간 : 간은 생리물질을 분해하고 생성, 비타민과 철분을 저장
오래된 혈구, 독소를 파괴하고 소화를 돕기 위해 담즙을 생산
췌장 : 췌장 호르몬은 혈당수준을 조절, 중탄산염은 위의 산을 중화시킴
소장 : 소화를 마친다, 점액은 장벽을 보호, 영양소와 대부분의 물을 흡수
대장 : 물, 이온, 비타민을 재흡수하며 대변을 형성하고 저장
직장 : 대변을 저장하고 배출
항문 : 대변을 제거하기 위해 열림

탄수화물 소화와 흡수
구강 : 기계적 소화는 음식을 작은 조각으로 분해, 아밀라아제는 화학적 소화를 시작

참고 자료

없음