설빙의 중국진출 전략분석

목차

1 코리안 디저트 카페, 설빙
1)설빙의 시작
2)한국에서의 성공 요인 : 3ing
3)설빙의 경쟁력

2 중국시장 동향 및 소비자 트렌드
1)중국 식품 및 커피 시장 동향
2)중국 소비자 트렌드
3)설빙의 성공요인 3ing, 중국에서는?

3 설빙의 중국진출전략
1)STP전략
2)4P전략

4 시사점

본문내용

1 코리안 디저트 카페, 설빙
설빙의 시작
-한국에서의 성공 요인 : 3ing
-설빙의 경쟁력

설빙의 시작, 시루 떡 카페
정선희 대표, 한국의 ‘전통 음식’에 대한 아이디어 얻어

정선희 대표는
일본인들이 일본 전통 음식을 대하는 태도와
전통 음식이 다양한 퓨전요리·디저트化 되는 것을 보고
한국의 떡에 제과제빵·빙수 기술을
접목하고 싶다는 생각을 가지게 되었다

2013년 3월 부산에 ‘설빙’ 첫 개점
2011년 부산에 ‘시루’ 오픈
2014년 현재 전국에 400여 개의 매장 운영
떡 카페 ‘시루’도 ‘설빙’ 카페로 프렌차이징 할 예정

참고자료

· 박기임. 2011. ｢한국 식품의 대중국 수출 확대방안｣. 『Institute For International Trade Focus』, Vol10. No8.
· 이준 외3명. 2013. 「중국의 식품시장 전망과 국내 식품산업의 대응방안」. 『KIET 산업연구원 연구보고서 2013-685』. KIET산업연구원
· 사공일. 2010. ｢상해 유통망 가이드｣. 『한국 무역협회 상해지부』
· 오영호. 2014. ｢중국 농식품시장 권역별 진출전략｣. 『KOTRA』 www.kotra.or.kr
· 이영기(창사무역관). 2013. 「중국 내륙도 차대신 커피, 느낌아니까」 www.globalwindow.org.
· 조영림(청두무역관). 2014. 「中, 점점 늘어나는 카페 속 커피전쟁의 승자는?」 www.globalwindow.org.
· 조영림(청두무역관). 2014. 「중서부 최대 소비문화의 도시, 청두(成都)」 www.globalwindow.org. (10월 28일)
· 남지은(베이징무역관). 2014. 「중국, 새로운 ‘도시 등급’ 로드맵 출시」 www.globalwindow.org.
· 이지은(선양무역관). 2014. 「중국, 커피향에 취하다」. www.globalwindow.org.