세븐스프링스 사업분석 레포트

목차

1. 서론

2. 그린힐 in Seven springs 기업설명

3.패밀리 레스토랑 시장분석
3-1. 마이클 포터 Five forces
3-2. 경쟁사 비교
1)애슐리
2)베니건스
3)TGI Friday's

4. SWOT 분석
1) 내부 환경 분석
2) 외부 환경 분석

5. STP 분석

6. BCG 분석

7. 4P MIX 전략
1) PRODUCT
2) PROMOTION
3) PLACE
4) PRICE

8. 5P = People

본문내용

1. 서론
세븐 스프링스는 친 환경 샐러드와 그릴스테이크 중심으로 메뉴가 구성되어 있는 패밀리레스토랑이다. 합리적인 라이프 스타일을 반영하여 No fat, no fry 캠페인을 통하여 건강식을 장려하고 웰빙푸드를 장려한다. 현재 세븐 스프링스는 2010년엔 223억 그리고 2011년 330억 정도의 이윤을 창출하였고 1호점인 역삼점을 기준 중심으로 하여 점점 서울·수도권을 포함해 창원, 광주, 대구, 대전, 전주, 원주, 청주 등 사업 저변을 확대해 나가고 있는 추세이며 2012년엔 매장 10개를 추가 입점하였다. 그러나 현재 문화수준의 향상과 질병이나 알레르기를 가지고 있는 환자가 늘어나 있는 추세이기 때문에 건강한 식단으로 짜인 식사에 대한 요구가 높아지고 있음에도 불구하고 세븐 스프링스는 그 기회를 이용해 특색 점을 살피지 못하고 있는 상황이다. 아직까지 이렇다할 브랜드 적 인지도를 가지고 있지 못한 세븐 스프링스의 문제점이 무엇인지 파악하고 그에 대한 방안점이 어떤 것이 있는 지를 파악하여 전략을 제시하는 것이 목표이다.

2. 그린힐 in Seven springs 기업설명
현재 사회 트렌드는 취업에 지친 20대를 위로하기 위한 "아프니까 청춘이다"나 TV프로그램의 힐링캠프를 보면 알 수 있듯 현재 국내 감성 트렌드는 치유에 맞추어져 있으며, 인문학이나 사회의 전반적 트렌드가 숨을 돌릴 수 있게 하고 혹은 힐링을 중심으로 한다. 고객을 기쁘게 하는 가치 힐링을 중심으로 WE LOVE GREEN 슬로건 중심으로 손님을 위한 건강식을 팔 예정이다. 그린힐 in Seven Springs는 성남시에 위치한 웰빙푸드를 지향하는 레스토랑이며 시가지에서 떨어진 곳에 위치시켜 가족들과 함께 음식을 즐길 수 있는 것을 의도하여 야외분위기와 더불어 세련된 공간에서 친목을 도모할 수 있는 제 3의 공간을 창출한다.

참고자료

· 없음