Gram staining, Catalase test, Coagulase test of Staphylococcus.aureus

목차

1. Title
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Results
5. Discussion
6. References

본문내용

1. Title: Gram staining, Catalase test, Coagulase test of Staphylococcus.aureus

2. Introduction
01. Eukaryotic 염색법
진핵세포는 핵 염색, 미토콘드리아 염색과 같이 특정 소기관 염색을 주로 한다.
식물세포를 염색할 때에는 아세토카민 염색약이 쓰인다. 반면 동물세포를 염색할 때에는 메틸렌블루 염색약이 쓰인다. 세포의 핵 안에 들어 있는 염색체는 DNA로 이루어져 있는데, DNA는 전체적으로 전하를 띠는 분자이다. 그런데, 이때 세포에 붉은색의 아세트산카민용액을 떨어뜨려주면 아세트산카민용액 속에서 붉은색을 띠고 있는 양이온이 음전하를 띠고 있는 염색체에 끌려가게 되어 염색체 전체가 붉게 물든 것처럼 보이게 된다. 메틸렌블루의 구조식은 C16H18N3SCl•3H2O으로, 용매에 녹이면 이온화되어 C16H18N3S+와 Cl-를 만든다. 메틸렌블루는 결정 상태에서는 을 띠고, 이온화되면 C16H18N3S+에 의해 푸른색을 낸다. 메틸렌블루용액은 동물세포의 핵을 염색하는 데 자주 이용된다. 염색체가 핵 안에 존재하기 때문에 핵이 염색된 것처럼 보이기도 한다. 염색을 하는 이유는 현미경으로 세포를 관찰할 때 좀 더 뚜렷하고 정확하게 보기 위해서이다. 동물세포의 경우 붉은색의 세포가 많기 때문에 아세트산카민용액보다는 푸른색으로 염색이 되는 메틸렌블루용액을 주로 사용하며, 아세트산카민용액은 녹색을 띠는 세포가 많은 식물세포에 주로 사용된다. 아세트산카민용액에 (FeCl2•6H2O)을 넣어주면 염색 효과가 더 강해져 더 뚜렷하게 관찰할 수 있다. 또 약하게 가열해주어도 염색이 더 잘 되게 할 수 있다. 세포염색시 고정을 하는 이유는 살아 있는 상태로 고정하고 염색을 보다 효과적으로 하기 위한 처리하기 위해서이다.

참고자료

· 김정환 외 3명. 식품미생물학및발효식품학실험. 2004. 지구문화사, p.67~73.
· 박신인. 식품미생물학실험서. 2004. 효일출판사, p.83.
· 권동진. 식품미생물학실험서. 2009. 신광출판사, p.32~42.