한국와인

소개

계절학기 와인전공 발표때문에 제가 직접 ppt디자인부터 내용까지 확실하게 한 자료입니다.
발표시 교수님께 칭찬도 받았구요 내용 또한 딱히 손색없다고 봅니다.

목차

1. 역사
1) 한국와인의 시초
2) 한국와인의 발전
3) 한국와인소믈리에 협회
4) 한국와인 이야기

2. 한국와인의 종류
1) 한국와인의 포도종
2) 포도 와인

3. 축제 및 명소
1) 서울국제와인 & 주류박람회
2) 대전 국제 푸드 & 와인축제
3) 청도 와인터널

본문내용

우리나라의 포도재배시기는 정확히 알 수 없다.
[증보산림경제], [임원십육지] 등에 나타나지만, 포도인지 머루인지 구분애매하며, 1700년대 [양주방]등에는 누룩, 밥, 포도즙으로 술을 빚은 것이 나타난다.
고려 때 충렬왕 11년, 28년, 34년에 원제가 고려의 왕에게 와인을 계속 보내왔는데,이 때의 와인은 정통 과실주 양조법으로 담은 것이라고 생각되며,
그 후에도 [동의보감], [지봉유설] 등에도 와인을 소개하고 있는데, 주로 중앙아시아에서 유입된 것을 묘사 한 것으로 해석하고 있다.
근대적인 와인의 역사는 한말 외국 선교사들에 의해 미사 때 성체용으로 가지고 들어왔다.
그 후 19c 말렵 한국 최초의 대불호텔과 현대적 호텔이 등장하면서 상류사회를 중심으로 조금씩 보급되어 왔다.

실질적인 와인생산은 1970년 정부의 ‘국민주(stock이 아님)개발정책’을 내놓음으로 시작.
이 정책에 참여한 동양맥주,백화양조,해태주조 3사가 포도원을 조성하고 와인을 생산 시작 이와 같은 정부 정책의 이유는 매년 겪는 식량난에도 불구하고 술을 빚는데 사용하는 곡식의 양이 줄지 않자이를 줄이자는 취지라고 한다. 또 다른 얘기로는 “방문하는 외국 국가 원수들을 위한 만찬에서 적어도 우리나라 술로 건배를 해야 되지 않느냐? 하지만 막걸리로 하지마 ! ” 라는 박정희 대통령의 지시가 있었다는재미있는 뒷 얘기도 있다. 이유야 어찌 되었던, 1974년에 해태주조에서 ‘노블와인’을, 1977년에는 동양맥주에서 ‘미주앙’을 내놓기 시작
그리고 진로의 ‘샤토몽블르’, 금복주의’두리랑’, ’대선의 ‘그랑주아’(스파클링 와인) 등의 국내 와인 출시

참고자료

· 없음